Щипчики для сахара (также «щипцы для сахара и конфет»[1]) — предмет чайной посуды, приспособление для захвата сахара из сахарницы[2]. Использование специальных инструментов подчёркивало важность сахара в жизни общества в XVIII—XIX веках, когда сахар был «символической едой эпохи Просвещения»[3].
Щипчики отличаются от больших и прочных щипцов для колки сахара («кусачки для сахара», «щипцы „колоть“»[4]), которые использовались для того, чтобы отколоть кусочки сахара от сахарной головы[5]. Существуют также комбинированные щипцы «брать-колоть»[4]. Обычно захваты щипцов имеют гладкую поверхность или выполнены в виде ложечки, щипцы покрыты художественной отделкой. Встречаются также утилитарные «щипцы, чтобы брать сахар», с механическим захватом в виде трёх зубьев, приводимых в движение подпружиненным штоком[1].
Развитие щипчиков происходило в Англии, где в XVIII веке в моде оказался сладкий чай. Пик популярности щипчиков пришёлся на XIX век, когда половина английских семей имела щипчики в наборе посуды[5]. Однако к концу XIX века щипчики вышли из моды; Э. Мью в 1907 году упоминает их лишь как предмет коллекционирования, отмечая, что «последнее поколение ими не пользовалось»[6].
В 2006 году Х. Пивитт отмечает, что, хотя щипчики и устарели, они сохраняют своё значение как эмблема «английскости», где-то поблизости от мисс Марпл[7].
Энциклопедичный YouTube
-
1/2Просмотров:50 07025 009
-
Делаем корнетики для айсинга
-
Два способа приготовить креветки
Субтитры
Примечания
- ↑ 1 2 Товарный словарь, 1961.
- ↑ М. М. Постникова-Лосева, Н. Г. Платонова, Б. Л. Ульянова. Золотое и серебряное дело XV—XX вв: территория России, СНГ и ближнего зарубежья. Изд-во «Комета-2», 2003. С. 33.
- ↑ Пивитт, 2006, с. 34.
- ↑ 1 2 Г. А. Борисова. Товароведение промышленных товаров. «Экономика», 1969. С. 67.
- ↑ 1 2 3 Пивитт, 2006, с. 31.
- ↑ 1 2 Мью, 1907, с. 497.
- ↑ Пивитт, 2006, с. 35.
Литература
- Peavitt, Helen. Why Irons Are Useful And Sugar Nippers Are Not (англ.) // Icon. — 2006. — Vol. 12. — P. 30–37.
- Egan Mew. The collection of Antiques (англ.) // The Pall Mall Magazine. — 1907.
- Щипцы сахарные // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1961. — Т. IX. — Стб. 821—823. — 890 с.
Ссылки
| Зелёный |
|
|---|---|
| Белый | |
| Жёлтый | |
| Улун |
|
| Чёрный |
|
| Постферментированный | |
| Чайные напитки |
|
| Формы чая | |
| Чайная культура | |
| Чаеводство | |
| Посуда и аксессуары | |
| Чай и Китай | |
| Разное | |
| Обеденная посуда | |
|---|---|
| Чайная (кофейная) посуда | |
| Посуда для специй | |
| Стаканы | |
| Посуда для пива |
|
| Бокалы и кубки | |
| Прочая посуда для питья | |
| Посуда для хранения и розлива напитков | |
| Прочая посуда |
|
| Наборы посуды | |
| Посуда по типам и материалам | |
Эта страница в последний раз была отредактирована 14 апреля 2022 в 11:28.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.