Са́харница — предмет чайной посуды, предназначенный для хранения сахара и подачи его к столу.
Сахарница представляет собой чашеобразный сосуд из стекла, керамики, фарфора или металла (ГОСТ Р 54868—2011 определяет сахарницу как «полое керамическое изделие различной формы с крышкой»[1]). Обычно сахарница имеет крышку с выемкой для щипчиков для сахара или ложки. Крышка предохраняет сахар от влаги и пыли. В сахарнице возможно хранить как сахарный песок, так и кусковой (колотый или пилёный), а также леденцовый сахар. Ёмкость сахарницы обычно меняется в пределах от 250 до 600 миллилитров[2].
Вначале сахарницы представляли собой стеклянный сосуд внутри ящика-чайницы, затем приобрели прямоугольную форму и наконец получили привычную нам форму чаши с крышкой. Ещё позже появились стеклянные сахарницы и серебряные сахарницы со стеклянной вставкой[3]. Современные сахарницы сильно различаются формой — встречаются шаровидные, конические, цилиндрические, многогранные, грушевидные, полушар, форма «репка», с ручками и без ручек и т. д.[2].
Наборы из чайника, сахарницы и молочника, объединённых единым дизайном, стали популярными в Англии во времена Георга III, хотя отдельные образцы изредка встречались и ранее[3].
Сахарница в искусстве
Поль Сезанн любил изображать в своих своих натюрмортах одни и те же предметы, в том числе сахарницу[4].
Примечания
- ↑ ГОСТ Р 54868—2011 Посуда керамическая. Термины и определения
- ↑ 1 2 Посуда чайная — чашки, блюдца, стаканы, розетки для варенья, сахарницы Архивная копия от 12 августа 2017 на Wayback Machine // Нелли Гайновна Асатурьян, Виктор Николаевич Голь, Инна Сергеевна Зайцева. Справочник товароведа непродовольственных товаров. Издательство «Экономика», 1984.
- ↑ 1 2 Уэнхам, 1927, с. 43.
- ↑ Still Life with Ginger Jar, Sugar Bowl, and Oranges // Carolyn Lanchner. Paul Cézanne. The Museum of Modern Art, 2011. С. 33. (англ.)
Литература
- Сахарницы // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1959. — Т. VII. — Стб. 1050—1052.
- Edward Wenham. Evolution of the tea set (англ.) // The Antiquarian. — New York, 1927. — June (vol. VIII, no. 5). — P. 41—46.
- Old Sugar Bowls // The House Beautiful, 1911. (англ.)
| Обеденная посуда | |
|---|---|
| Чайная (кофейная) посуда | |
| Посуда для специй | |
| Стаканы | |
| Посуда для пива |
|
| Бокалы и кубки | |
| Прочая посуда для питья | |
| Посуда для хранения и розлива напитков | |
| Прочая посуда |
|
| Наборы посуды | |
| Посуда по типам и материалам | |
| Зелёный |
|
|---|---|
| Белый | |
| Жёлтый | |
| Улун |
|
| Чёрный |
|
| Постферментированный | |
| Чайные напитки |
|
| Формы чая | |
| Чайная культура | |
| Чаеводство | |
| Посуда и аксессуары | |
| Чай и Китай | |
| Разное | |
Эта страница в последний раз была отредактирована 2 марта 2023 в 01:53.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.