| Рыбные шарики | |
|---|---|
| кит. трад. 魚丸, упр. 鱼丸 | |
 Рыбные шарики | |
| Входит в национальные кухни | |
| Китайская кухня | |
| Страна происхождения | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Рыбные шарики (кит. упр. 魚丸, палл. юйвань) — традиционное блюдо южной части Китая и зарубежных китайских общин. Как говорит само название, рыбные шарики сделаны из мелко измельчённой рыбы. Для гурманов рыбное мясо измельчают вручную. Рыбные шарики, как и крабовые палочки, делают из сурими. Дословный перевод с китайского названия рыбных шариков звучит как «рыбьи яйца».
Почти все фрикадельки (свинина, говядина, рыба и т. д.), сделанные в Азии, существенно отличаются по текстуре и внешнему виду от западных аналогов. Вместо того, чтобы измельчать мясо на мясорубке или шинковать, мясо для шариков на востоке толкут в мелкий порошок. Вследствие этого текстура фрикадельки становится гладкой.
Энциклопедичный YouTube
-
1/1Просмотров:1 076
-
Готовим по итальянски с Алессандро - часть 1
Субтитры
См. также
| Еда |
|
|---|---|
| По странам |
|
| Мобильный кейтеринг |
|
| См. также | |
Эта страница в последний раз была отредактирована 6 октября 2023 в 10:24.
Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.