Альдозы

Альдозы — моносахариды, содержащие альдегидную группу в открытой форме. В циклической форме альдегидная группа может находиться в замаскированном виде (полуацеталя).

Как и все углеводы обладают общей формулой C_nH_2nO_n (${\displaystyle n\geq 3}$). Альдозы являются кристаллическими веществами сладкого вкуса, растворимыми в воде.

Гликольальдегид и Глицеральдегид являются простейшими представителями альдоз. Принадлежность к альдозам обозначают с помощью приставки «альдо-». В зависимости от длины цепи различают альдогексозы, альдопентозы и т. д.

Альдозы могут существовать как в циклической (фуранозной либо пиранозной), так и в открытой формах. Альдозы могут быть превращены в кетозы с помощью реакции Лобри-де Брюйна-ван Экенстейна.

Качественная реакция

Раствор Фелинга и аммиачный раствор оксида серебра служат для отличения альдоз от кетоз.

Список альдоз

• Альдодиозы: гликольальдегид.
• Альдотриозы: глицеральдегид.
• Альдотетрозы: эритроза, треоза.
• Альдопентозы: рибоза, арабиноза, ксилоза, ликсоза.
• Альдогексозы: аллоза, альтроза, глюкоза, манноза, гулоза, идоза, галактоза, талоза.
• Альдогептозы: D-глицеро-D-аллоза, D-глицеро-D-альтроза, D-глицеро-D-глюкоза, D-глицеро-D-манноза, D-глицеро-D-гулоза, D-глицеро-D-идоза, D-глицеро-D-галактоза, D-глицеро-D-талоза, D-глицеро-L-аллоза, D-глицеро-L-альтроза, D-глицеро-L-глюкоза, D-глицеро-L-манноза, D-глицеро-L-гулоза, D-глицеро-L-идоза, D-глицеро-L-галактоза, D-глицеро-L-талоза.
• Альдооктозы: D-эритро-D-аллоза, D-эритро-D-альтроза, D-эритро-D-глюкоза, D-эритро-D-манноза, D-эритро-D-гулоза, D-эритро-D-идоза, D-эритро-D-галактоза, D-эритро-D-талоза, D-трео-D-аллоза, D-трео-D-альтроза, D-трео-D-глюкоза, D-трео-D-манноза, D-трео-D-гулоза, D-трео-D-идоза, D-трео-D-галактоза, D-трео-D-талоза,D-эритро-L-аллоза, D-эритро-L-альтроза,D-эритро-L-глюкоза, D-эритро-L-манноза, D-эритро-L-гулоза, D-эритро-L-идоза, D-эритро-L-галактоза, D-эритро-L-талоза, D-трео-L-аллоза, D-трео-L-альтроза, D-трео-L-глюкоза, D-трео-L-манноза, D-трео-L-гулоза, D-трео-L-идоза, D-трео-L-галактоза, D-трео-L-талоза.
• Альдононозы: D-рибо-D-аллоза, D-рибо-D-альтроза, D-рибо-D-глюкоза, D-рибо-D-манноза, D-рибо-D-гулоза, D-рибо-D-идоза, D-рибо-D-галактоза, D-рибо-D-талоза, D-арабино-D-аллоза, D-арабино-D-альтроза, D-арабино-D-глюкоза, D-арабино-D-манноза,D-арабино-D-гулоза, D-арабино-D-идоза, D-арабино-D-галактоза, D-арабино-D-талоза, D-ксило-D-аллоза, D-ксило-D-альтроза, D-ксило-D-глюкоза, D-ксило-D--манноза, D-ксило-D-гулоза, D-ксило-D-идоза, D-ксило-D-галактоза, D-ксило-D-талоза, D-ликсо-D-аллоза, D-ликсо-D-альтроза, D-ликсо-D-глюкоза, D-ликсо-D-манноза, D-ликсо-D-гулоза, D-ликсо-D-идоза, D-ликсо-D-галактоза, D-ликсо-D-талоза, D-рибо-L-аллоза, D-рибо-L-альтроза, D-рибо-L-глюкоза, D-рибо-L-манноза, D-рибо-L-гулоза, D-рибо-L-идоза, D-рибо-L-галактоза, D-рибо-L-талоза, D-арабино-L-аллоза, D-арабино-L-альтроза, D-арабино-L-глюкоза, D-арабино-L-манноза, D-арабино-L-гулоза, D-арабино-L-идоза, D-арабино-L-галактоза, D-арабино-L-талоза, D-ксило-L-аллоза, D-ксило-L-альтроза, D-ксило-L-глюкоза, D-ксило-L-манноза, D-ксило-L-гулоза, D-ксило-L-идоза, D-ксило-L-галактоза, D-ксило-L-талоза, D-ликсо-L-аллоза, D-ликсо-L-альтроза, D-ликсо-L-глюкоза, D-ликсо-L-манноза, D-ликсо-L-гулоза, D-ликсо-L-идоза, D-ликсо-L-галактоза, D-ликсо-L-талоза.

Литература

• А. Н. Бочков, В. А. Афанасьев, Г. Е. Заиков. Углеводы. Наука, 1980.
• Номенклатура Углеводов. Указания ИЮПАК. 1996 года. англ.

Эта страница в последний раз была отредактирована 18 июля 2023 в 07:36.