Габонская кухня — это кулинарные традиции, практики, продукты питания и блюда, связанные с Габоном, суверенным государством на западном побережье Центральной Африки. Французская кухня имеет заметное влияние[1], и в крупных городах доступны различные французские блюда[2]. В сельской местности обычно используются такие основные продукты питания, как маниок, рис и ямс[2][3]. Мясо включает курицу и рыбу, а также мясо диких животных, таких как антилопа, дикий кабан и обезьяна[2]. Часто используются соусы, например, пасту из бербере с острым красным перцем[2]. Из фруктов употребляют бананы, папайю, гуаву, манго, ананасы, кокосы, авокадо и арахис[4]. Также используются плантаны, помидоры, кукурузу и баклажаны[4].
Энциклопедичный YouTube
-
1/1Просмотров:1 242
-
38) ПЛОВ ИЗ ГАМБИИ / ПОПРОБУЙ ПЛОВ ПО-НОВОМУ
Субтитры
Распространённые продукты и блюда
- Атанга (Dacryodes edulis), иногда называемый «кустарниковым маслом», представляет собой твердый фрукт, который варят и часто используют в качестве бутербродной пасты[1]
- Бенье (Beignet), жареное во фритюре заварное тесто, очень распространено[1]
- Блюда на шампурах[1]
- Сушеное мясо, особенно в сельской местности[1]
- Фуфу, блюдо из толчёного маниока[2]
- Нембве (Nyembwe), курица с кедровыми орехами[2][3]
- Цыпленок в горчице с чесноком, луком и лимонным соком[2]
- Мясное стью[2]
- Congo Chewies (родом из Конго, подается как десерт)
- Морепродукты[2]
- Копчёная рыба[2]
- Запечённые бананы, покрытые панировочными сухарями, подаются со сметаной и коричневым сахаром[2]
- Garri, гранулированная мука из маниока, приготовленная в виде каши[3]
- Плантан, цельный, измельченный и протертый[3]
Примечания
- ↑ 1 2 3 4 5 Foster, Dean (2002). The Global Etiquette Guide to Africa and the Middle East: Everything You Need to Know for Business and Travel Success Архивная копия от 11 июня 2016 на Wayback Machine. John Wiley & Sons. p. 177. ISBN 0471272825
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Archived copy. Дата обращения: 29 ноября 2017. Архивировано 16 августа 2011 года.
- ↑ 1 2 3 4 «Gabon.» Архивировано 15 октября 2011 года. Worldtraveltips.net Архивная копия от 6 декабря 2021 на Wayback Machine. Accessed June 2011.
- ↑ 1 2 «Culture of Gabon.» Архивная копия от 6 декабря 2021 на Wayback Machine Everyculture.com Архивная копия от 16 августа 2011 на Wayback Machine. Accessed June 2011.
| Габон в темах | |
|---|---|
| Государственный строй |
|
| География | |
| История | |
| Экономика |
|
| Население | |
| Культура |
|
| Связь |
|
Эта страница в последний раз была отредактирована 16 сентября 2023 в 13:58.
Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.