| Humarí | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Angiospermae | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Metteniusales | |
| Familia: | Metteniusaceae | |
| Género: |
Poraqueiba Aublet, 1775 | |
| Especie: |
P. sericeaa Tul. 1849[1] | |
| Sinonimia | ||
Poraqueiba acuminata Miers | ||
El humarí,[2] guacure, yure o teechi (Poraqueiba sericea) es una planta originaria de la Amazonia, distribuida tanto en forma silvestre en el bosque natural, como cultivada, en Brasil, Colombia, Ecuador y más cultiva es en Perú, en zonas húmedas no inundables, entre 23° y 25 °C. y hasta 500 m s. n. m.
Descripción
Es un árbol de 30 hasta 40 m de altura, y de 60 cm 1 m de diámetro. Cultivado alcanza de 7 a 14 m de altura y de 28 a 35 cm de diámetro. Hojas simples, alternas, de bace aguda, elípticas anchas, hasta de 21,5 cm de longitud por 11 cm de ancho; pecíolo de 3 cm de longitud. Inflorescencia en canícula. Flores con corola amarilla. El fruto es una drupa obovoide de 5 a 10 cm de longitud y de 4 a 8 cm de diámetro; cáscara delgada, lisa, lustrosa, de color amarillo, negro, rojo o verdoso; mesocarpo comestible de 2 a 5 mm de espesor, de textura grasa semejante a la mantequilla, de color amarillo y sabor agradable, contiene grasas, carbohidratos, proteína, zinc, calcio y vitamina A; endocarpo duro, leñoso, contiene una semilla grande con endospermo abundante.[3][4][5][6]
Se propaga sembrando el endocarpo conteniendo la semilla en bolsas y después se trasplanta. Puede sembrarse a la sombra asociado con otros cultivos. La germinación ocurre a partir de los 38 días después de la siembra, a los 3 años fructifica y a los 5 está en plena producción. Se cosecha en el suelo el mismo día que cae la fruta.[4]
Usos
- Pulpa de fruta fresca. Tiene un sabor agradable y aroma fuerte característico. Se consume directamente en estado natural, acompañada de fariña. de yuca o cocinada con arroz; tradicionalmente, se unta al casabe (pan de la yuca) o a otros alimentos como mantequilla.[4]
- Pulpa en la preparación de cahuana, bebida tradicional no alcohólica, a base de almidón de yuca.[6]
- Aceite de pulpa; se extrae aceite comestible y se utiliza en la preparación de arroz y frituras. Actualmente se extrae industrialmente.
- Semilla asada comestible.[6]
- Almidón de semilla, tradicionalmente se mezcla con almidón de yuca para preparar el casabe. En la industria, la harina del umari sustituye a la harina de trigo y además se usa en la producción de pegamentos para la industria maderera del laminado. Es medicinal para uso dermatológico.
- Hojas en medicina popular.
- Forraje. Se utiliza en alimentación de cerdos.
- Madera para construcción[7] y para carbón.[4]
Referencias
- ↑ Tulasne, Louis René (1849). Annales des Sciences Naturelles. Botanique III (11): 172.
- ↑ Navarro, E. A. (2013). Dicionário de Tupi Antigoː a Língua Indígena Clássica do Brasil. São Paulo: Global. p. 497.
- ↑ Francis, Macbride, J. (1951). «Flora of Peru». Fieldiana (en inglés) 13 (3A 1): 230.
- ↑ a b c d FAO (1986). Food and Fruit-bearing Forest Species: Examples from Latin America (en inglés). p. 221. ISBN 9789251023723.
- ↑ Grandtner, M. M.; Chevrette, Julien (2013). Dictionary of Trees. 2: South America: Nomenclature, Taxonomy and Ecology. Academic Press. p. 518. ISBN 9780123969545.
- ↑ a b c La Rotta, Constanza (1984). Especies utilizadas por la Comunidad Miraña. Bogotá: WWF - FEN. pp. 134-135. ISBN 958-9129-05-6.
- ↑ Williams, L. (1936). «Woods of northeastern Peru,». Field Museum Botanical Series 15: 291.
| Control de autoridades |
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Datos: Q6082867
Especies: Poraqueiba sericea
Esta página se editó por última vez el 14 ene 2024 a las 15:35.