| Fissurella peruviana | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Mollusca | |
| (sin rango): | Vetigastropoda | |
| Clase: | Gastropoda | |
| Superfamilia: | Fissurelloidea | |
| Familia: | Fissurellidae | |
| Subfamilia: | Fissurellinae | |
| Género: | Fissurella | |
| Especie: | F. peruviana | |
Fissurella peruviana, conocida como lapa peruana,[1] es una especie de caracol de mar, un molusco gasterópodo marino de la familia Fissurellidae, las lapas de ojo de cerradura.[2]
Descripción
Su concha es dura y rugosa, de forma cónica con radios de color café rojizo.[1] El tamaño de un caparazón adulto varía entre 20 mm y 35 mm.
Su carne es de sabor agradable y apreciada en la gastronomía peruana, donde se utiliza para elaborar cebiches, parihuelas, sudados y picantes.[1]
Distribución
Esta especie se encuentra en el océano Pacífico a lo largo de la costa de Perú y Chile.
Referencias
- ↑ a b c Acurio, Gastón (2008). Larousse de la gastronomía peruana: diccionario gatronómico ilustrado. Lima: Q.W. Editores. p. 212. ISBN 9789972589379.
- ↑ «Fissurella peruviana». Registro Mundial de Especies Marinas (en inglés).
Enlaces externos
- McLean JH (1984) Sistemática de Fissurella en las provincias faunísticas peruana y magallánica (Gastropoda: Prosobranchia). Contribuciones en Ciencias, Museo de Historia Natural del Condado de Los Ángeles 354: 1-70, p. 49. (29 de octubre de 1984)
Datos: Q5455280
Multimedia: Fissurella peruviana / Q5455280
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