Термополий (лат. thermopolium, от др.-греч. θερμός «тёплый» и πωλέω «продаю») — древнеримский трактир или бар, где подавали горячую еду и вино с пряностями[1].
Термополии были чаще всего маленькими помещениями, которые выходили на улицу прилавком. Блюда разогревались с помощью нескольких объёмных сосудов (лат. dolium) с водой или больших чанов, встроенных в прилавок, содержимое которых подогревалось на огне под сосудами. Внутри находилась печь, на которой еда варилась. Предлагаемые блюда были очень просты: горох, бобы, чечевица, также подавалось вино, смешанное с горячей водой. Посетители ели стоя, однако были обнаружены сооружения с местами для сидения или своего рода отелем с комнатами для гостей над баром.
Термополии были найдены во многих римских поселениях: в Остии, Геркулануме, в Помпеях термополий Аселлина сохранился полностью с обстановкой.
Примечания
См. также
Ссылки
- Улетова Ю. Термополий — забегаловка античных Помпей. «Помпеи: шаг за шагом», nplus1.ru (2 апреля 2019).
| Типы предприятий общественного питания | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Бары |
| ||||||
| Буфеты |
| ||||||
| Закусочные | |||||||
| Кафе |
| ||||||
| Рестораны |
| ||||||
| Столовые |
| ||||||
| Быстрого обслуживания |
| ||||||
| Прочие |
| ||||||
Эта страница в последний раз была отредактирована 3 апреля 2019 в 12:44.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.