Рётэй (яп. 料亭 рё:тэй) – разновидность дорогих японских ресторанов, подающих блюда высокой японской кухни[1]. Рётэи часто расположены в традиционных японских зданиях и всегда имеют соответствующий интерьер. В рётэях проводятся банкеты, туда часто можно пригласить гейш на одзасики[2][1]. Ученицы гейш работают при некоторых рётэях перед началом работы в качестве полноправной гейши[3].
Рётэи могут быть отдельным бизнесом, но некоторые из них аффилированы с организациями, занимающимися популяризацией японской культуры, такими как Федерация менеджеров заведений традиционной японской кухни (яп. 日本料理業経営者同友会) и Общество развития культуры японской кухни (яп. 日本料理文化振興協会)[4].
-
Рётэй Комацу, Канагава
-
Вход в токийский рётэй Канэтанака
-
Рётэй Кайгасо в 1875 году
Примечания
- ↑ 1 2 Andoh.
- ↑ Foreman, 2008, p. 63.
- ↑ Foreman, 2008, p. 94.
- ↑ Foreman, 2008, p. 60.
Литература
- Andoh, Elizabeth In Tokyo's Ryotei, The Art of Service (Published 1997) (англ.). The New York Times (20 апреля 1997). Дата обращения: 8 марта 2021.
- Kelly M. Foreman. The gei of geisha: music, identity and meaning. — Aldershot, England: Burlington, VT: Ashgate Pub. Company, 2008. — (SOAS musicology series). — ISBN 978-0-7546-5857-3.
| Кварталы гейш и юдзё |
|  | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Гейши и юдзё |
| |||||||
| Внешний вид |
| |||||||
| Ритуалы и обычаи | ||||||||
| Искусство | ||||||||
| Прочее |
| |||||||
Эта страница в последний раз была отредактирована 17 июля 2021 в 09:05.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.