Мюзле́ (фр. muselet ← museler «надевать намордник») — проволочная уздечка, удерживающая пробку, которой закупоривают бутылки с игристыми и шипучими винами[1].
Для предотвращения самопроизвольного «вылета» (под давлением газа) пробки, закупоривающей бутылку шампанского и любых игристых вин, на пробку надевают мюзле — специальную проволочную уздечку, фиксирующую её в горлышке бутылки. Мюзле изготавливается из стальной низкоуглеродистой оцинкованной или эмалированной проволоки толщиной 0,7−1,0 мм и длиной 52−60 см. Мюзле надевают на пробку и закрепляют под венчиком горлышка бутылки полумеханизированные машины, полуавтоматы или автоматы. Иногда для лучшего закрепления на пробку перед надеванием мюзле дополнительно накладывают жестяной колпачок, своего рода металлическую крышечку, — плакетку[1][2].
Энциклопедичный YouTube
-
1/2Просмотров:1 6958 418
-
Виноголик. Что такое мюзле?
-
Как правильно открыть шампанское без выстрела? Открываем игристое вино!
Субтитры
История
Существует легенда, что впервые мюзле было изготовлено из проволоки, которую выдернула из своего старого корсажа мадам Клико, чтобы закрутить пробку своего сорта шампанского «Вдова Клико». Вероятнее всего, это миф, поскольку изначально мюзле делались из верёвки. Патент на изобретение мюзле из проволоки в 1844 году получил Адольф Жаксон[1].
Мюзле сегодня
В настоящее время длина проволоки мюзле может колебаться от 50 до 60 см в зависимости от технологии изготовления. Причём в отдельных случаях могут использоваться и два отрезка проволоки разной длины: один, около 40 см, образует охватывающую пробку «короновидную» часть, а другой, около 20 см, охватывает горлышко бутылки, формируя закрутку. Чтобы снять мюзле, достаточно шести полуоборотов проволоки[3].
Современные мюзле изготавливаются механическим способом[4]. Они стали более персонифицированными: на жестяной колпачок (плакетку) наносятся логотип и наименование изготовителя. Плакетки могут в зависимости от производителя различаться по цвету и размеру. Это разнообразие дало толчок к развитию их коллекционирования. Выпускаются специальные каталоги[5].
Использование мюзле для изготовления объёмных миниатюрных объектов сложной формы — мюзлемания.
Примечания
- ↑ 1 2 3 Muselet (англ.). Champagne J Dumangin fils. Дата обращения: 19 мая 2012. Архивировано 30 июня 2017 года.
- ↑ Мюзле // Энциклопедия виноградарства / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. — Т. 2. — 502 с. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0.
- ↑ Champagne and the mystery of the 6 turns of the muselet (англ.). Champagne and Security. WordPress. Дата обращения: 10 апреля 2014. Архивировано 13 апреля 2014 года.
- ↑ Bottle Closure Machinery (англ.). Camex s.a.s. Italy. Дата обращения: 19 мая 2012. Архивировано из оригинала 1 мая 2012 года.
- ↑ Répertoire de Plaques de Muselets de Champagne (англ.). Philatelie 72. Дата обращения: 17 октября 2014. Архивировано 25 октября 2014 года.
Эта страница в последний раз была отредактирована 20 сентября 2023 в 17:39.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.