Камджатхан (кор. 감자탕, картофельный суп) — корейский острый суп со свиным хребтом и овощами, в частности, с картофелем, а также красным перцем.
Позвоночник обычно отделяется. Как правило, это блюдо подают поздним вечером или даже ночью, но в принципе, он может употребляться во время обеда или ужина. Корейцы часто используют суп как закуску к соджу.
История
Происхождении названия супа точно неизвестно; но в основном есть две точки зрения: в супе содержится много «камджа» (рус. картофель), а также слово «камджа» является синонимом свиного позвоночника.
См. также
Эта страница в последний раз была отредактирована 10 января 2024 в 12:57.
Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.