Джиггер

Джиггер (англ. jigger — единица измерения жидкости, равная 1,5 жидкой унции, примерно 44 мл) — это инструмент бармена, предназначенный для контроля количества добавляемых в коктейль ингредиентов. Также джиггер называют мерным стаканчиком.

Традиционно джиггер сделан из нержавеющей стали. Он состоит из двух конусообразных стаканчиков разного объёма и имеет форму песочных часов. Одна из частей равна одному джиггеру, а вторая может иметь произвольный объём.

Обозначения на джиггерах бывают двух типов: в британских имперских и метрических единицах.

Типы джиггеров с имперскими единицами:

• ½ унции — ¾ унции
• ½ унции — 1 унция
• ¾ унции — 1¼ унции
• ¾ унции — 1½ унции
• 1 унция — 1½ унции
• 1 унция — 2 унции
• 1½ унции — 2 унции

Типы джиггеров с метрическими единицами:

• 20 мл — 40 мл
• 25 мл — 50 мл
• 30 мл — 60 мл

Примечание: иногда вместо миллилитров используют обозначение в сантилитрах: 1cl = 10ml.

Литература

• Jigger // Tourismus, Hotellerie und Gastronomie von A bis Z / hrsg. von Wolfgang Fuchs. — Berlin: De Gruyter, 2021. — S. 534. — 1088 S. — ISBN 978-3-11-054682-8.

Эта страница в последний раз была отредактирована 26 марта 2024 в 14:52.