Merluccius merluccius

Merluza europea

Estado de conservación
Preocupación menor (UICN 3.1)^[1]
Taxonomía
Reino:	Animalia
Filo:	Chordata
Clase:	Actinopterygii
Subclase:	Neopterygii
Infraclase:	Teleostei
Superorden:	Paracanthopterygii
Orden:	Gadiformes
Familia:	Merlucciidae
Género:	Merluccius
Especie:	M. merluccius Linnaeus, 1758
Distribución

Sinonimia
Gadus merluccius (Linnaeus, 1758) Merluccius smiridus (Rafinesque, 1810)
[editar datos en Wikidata]

La merluza europea, pescada, pescadilla o pijota (Merluccius merluccius)^[2] es un pescado blanco y de agua salada de la familia de los merlúcidos, distribuida por las costas de casi toda Europa y el norte de África.^[3]

YouTube Encyclopedic

1/1
Views:
2 662

Transcription

Anatomía

Su tamaño es de 80 a 130 cm. con un peso de 2 a 10 kg.

Hábitat y biología

Habita en una profundidad media de doscientos metros. Vive en temperaturas en el orden de los 5 °C. Come peces más pequeños (anchovetas, otras merluzas, etc.) calamares y zooplancton.

Pesca

Es una especie pescada en gran abundancia. Se pesca mediante palangre (merluza de pincho), redes de enmalle (volanta) o al arrastre. Es una especie muy comercializada y abundante en los mercados, alcanzado un alto precio sobre todo la de pincho.^[4] Es uno de los pescados más usados en la cocina española (6 kg/persona/año).

Referencias

↑ «Merluccius merluccius». Lista Roja de especies amenazadas de la UICN 2024 (en inglés). 2016. ISSN 2307-8235.
↑ Catalogue of Life
↑ Cohen, D.M.; T. Inada, T. Iwamoto y N. Scialabba (1990). «FAO species catalogue. Vol. 10. Gadiform fishes of the world (Order Gadiformes). An annotated and illustrated catalogue of cods, hakes, grenadiers and other gadiform fishes known to date». FAO Fish. Synop 10 (125): 442.
↑ Sumaila, U.R., A.D. Marsden, R. Watson y D. Pauly, 2007. "A global ex-vessel fish price database: construction and applications" J. Bioeconomics 9: 39-51.