El barramundi (Lates calcarifer) es una especie de pez eurihalino diádromo de la familia Latidae, del orden de los perciformes.[1] La capacidad migratoria de este pez lo hace visible en Nueva Guinea así como en el norte y el este de Australia.[2]
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Barramundi facts: metery mamas | Animal Fact Files
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Lates calcarifer
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Nombre común
La palabra barramundi se originó a fines del siglo XIX, probablemente de una palabra similar en una lengua aborigen de Queensland.[3][4] La forma registrada más antigua es "burra-mundi", la forma actual puede haber sido influenciada por la palabra "barracouta".[5] Edward Smith Hill, comerciante jubilado conocido por su trabajo sobre flora y geología, señaló en las notas de campo para el archivo del Museo Australiano (fechadas el 30 de junio de 1870), que algunos aborígenes llamaron al pez "barramundi".[6]
Características
Se trata de un pez de grandes proporciones: puede llegar a medir hasta 2 metros, y puede llegar a pesar hasta 60 kg.[7][8] Los especímenes más corrientes pesan entre 5 y 6 kilogramos. Se alimenta de crustáceos y moluscos. La mayoría de los especímenes son hermafroditas, y durante las últimas fases de su vida pueden cambiar de sexo.[9] De aspecto, es muy similar a Psammoperca waigiensis. Su fortaleza hace que sea muy apreciado para la pesca deportiva.
Usos
Se puede encontrar en los platos de pescados de la cocina australiana, siendo muy apreciado y representativo.[10]
Referencias
- ↑ «Barramundi en español - Diccionario Inglés-Español» (HTML). glosbe.com. Consultado el 13 de agosto de 2022.
- ↑ «Barramundi» (HTML). Oxford Learner's Dictionaries. Consultado el 12 de agosto de 2022.
- ↑ «Barramundi - English Definition and Meaning». Lexico Dictionaries - English (en inglés). Archivado desde el original el 13 de agosto de 2022. Consultado el 13 de agosto de 2022.
- ↑ «Urdu Word ڈنگری - Dungri Meaning in English is Barramundi». UrduPoint (en inglés). Consultado el 13 de agosto de 2022.
- ↑ Yokose, Hiroyuki (2001). «Aboriginal Words in Australian English» [Palabras aborígenes en inglés australiano] (PDF). Boletín de la Universidad de Mujeres Kyokasei Gakuin Tsukuba (en inglés) 5: 171. Archivado desde el original el 28 de septiembre de 2006. Consultado el 12-8-2022.
- ↑ Rose, Deborah Bird; Davis, Richard (1 de marzo de 2006). Dislocating the Frontier: Essaying the Mystique of the Outback (en inglés). ANU E Press. ISBN 978-1-920942-37-3. Consultado el 13 de agosto de 2022.
- ↑ Verónica Martín (20 de octubre de 2021). «Mercado de pescado de Sídney, al timón del futuro» (HTML). Bon Viveur. Consultado el 12 de agosto de 2022.
- ↑ «Curiosidades de Australia, un país a lo grande lleno de sorpresas». Sapos y Princesas (El mundo). 1 de julio de 2022. Consultado el 13 de agosto de 2022.
- ↑ «Barramundi - Animales» (HTML). Animales Website. Consultado el 12 de agosto de 2022.
- ↑ «The Handling and Value Adding of Farmed Barramundi» (PDF). Ruello & Associates (en inglés). 1997. ISBN 0-646-35217-2. Consultado el 12-8-2022.
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Lates calcarifer.
Wikispecies tiene un artículo sobre Lates calcarifer.- Artículo con información de pescados nativos de Australia
- Segment from National Public Radio's "All Things Considered"
- Aquabella Group - Uno de las piscifactorías más grandes de barramundi en Europa.
- El barramundi en The Worldwide Gourmet Archivado el 24 de marzo de 2010 en Wayback Machine.
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