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Eduard Sacher

De Wikipedia, la enciclopedia libre

Eduard Sacher
Información personal
Nacimiento 8 de febrero de 1843 Ver y modificar los datos en Wikidata
Želiezovce (Eslovaquia) Ver y modificar los datos en Wikidata
Fallecimiento 22 de noviembre de 1892 Ver y modificar los datos en Wikidata (49 años)
Viena (Imperio austrohúngaro) Ver y modificar los datos en Wikidata
Sepultura Helenenfriedhof Baden, Lower Austria Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacionalidad Austríaca
Familia
Padre Franz Sacher Ver y modificar los datos en Wikidata
Cónyuge Anna Sacher Ver y modificar los datos en Wikidata
Información profesional
Ocupación Hostelero Ver y modificar los datos en Wikidata
[editar datos en Wikidata]

Eduard Sacher (Zseliz, 8 de febrero de 1843-Viena, 22 de noviembre de 1892) fue un restaurador y hotelero austríaco.

Vida

Hijo del comerciante de vinos y delicatessen, Franz Sacher (1816-1907), completó su aprendizaje en la repostería Demel y durante ese tiempo completó la tarta sacher idea de su padre (Sachertorte) en la forma actual. En 1873 abrió un restaurante en la Kärntner Strasse de Viena, donde fundó chambres séparées siguiendo el modelo parisino. En 1876, Sacher hizo construir el Hotel Sacher en el lugar donde anteriormente había estado el Kärntnertortheater y después de su muerte, fue dirigido por su esposa Anna Sacher.

El Hotel Sacher, hacia 1890.

Con Anna, de soltera Fuchs, tuvo tres hijos Eduard, Franziska y Anna "Anni".[1]​ En 1871 fue nombrado proveedor de vinos y delicatessen de la corte.

Sacher fue la fuerza impulsora detrás de la primera exposición de arte culinario de Viena organizada en 1884.

Eduard Sacher murió a los 49 años. Su tumba está en el Helenenfriedhof en Baden, cerca de Viena.[2]​

Bibliografía

  • W. Filek-Wittinghausen,Sacher Eduard.
  • Felix Czeike : Léxico histórico de Viena, volumen 5. Verlag Kremayr & Scheriau, Viena 1997, p. 22 y siguientes, ISBN 3-218-00547-7 .
  • Ingrid Haslinger: Kunde - Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen k. u. k. Hoflieferanten . Schroll, Viena 1996, ISBN 3-85202-129-4 .
  • Augustin, Andreas: Hotel Sacher, Viena (Los hoteles más famosos del mundo, 2006).

Referencias

  1. ↑ Monika Czernin (2014). Das lezte Fest des alten Europa. Anna Sacher und ihr Hotel. Albrecht Knaus Verlag. ISBN 3813504344. 
  2. ↑ knerger.de: Das Grab von Eduard Sacher
Esta página se editó por última vez el 27 dic 2023 a las 12:44.
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