| Cynoscion analis | ||
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 Cachema (Cynoscion analis) en el DPA Chimbote, Perú | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Chordata | |
| Clase: | Actinopterygii | |
| Orden: | Perciformes | |
| Familia: | Sciaenidae | |
| Género: | Cynoscion | |
| Especie: |
C. analis (Jenyns, 1842) | |
| Sinonimia | ||
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Cynoscion analis es una especie de pez de la familia Sciaenidae. En Perú se le conoce como cachema,[1] mientras que en Chile tiene por nombre común ayanque.[2]
Descripción
Los machos pueden llegar alcanzar los 47 cm de longitud total.[3][4]
Ecología
Alimentación
Come principalmente gambas y peces hueso.
Depredadores
En Perú es depredado por Merluccius gayi peruanus.
Distribución y hábitat
Es un pez de clima subtropical (3°S-8°S, 82°W-78°W) y demersal.
Distribución
Se encuentra en el Pacífico oriental: desde Santa Elena (Ecuador) hasta Coquimbo (Chile).
Importancia económica y cultural
La cachema es muy apreciada en la costa norte del Perú, donde se utiliza para elaborar sudados, cebiches, jaleas y escabeches.[1]
Referencias
- ↑ a b Acurio, Gastón (2008). Larousse de la gastronomía peruana: diccionario gatronómico ilustrado. Lima: Q.W. Editores. p. 63. ISBN 9789972589379.
- ↑ Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (2021). «Nómina de especies». Anuario Estadístico de Pesca y Acuicultura. Consultado el 9 de noviembre de 2022.
- ↑ FishBase (en inglés)
- ↑ Jiménez Prado, P. y P. Béarez, 2004. Peces Marinos del Ecuador continental. Vol. 2: Guía de Especies. SIMBIOE/NAZCA/IFEA.
Enlaces externos
- Esta obra contiene una traducción derivada de «Cynoscion analis» de Wikipedia en catalán, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Datos: Q748690
Multimedia: Cynoscion analis / Q748690
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