| Ликёр | |
| Southern Comfort | |
|---|---|
 | |
 Литровая бутылка «Southern Comfort» | |
| Страна происхождения |
 США, Новый Орлеан |
| Основатель | Heron, Martin Wilkes |
| Год основания | 1874 |
| Крепость | 35 % |
| Тип | Ликёр |
| Производитель | Sazerac |
| Сайт | www.southerncomfort.com |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Southern Comfort (в переводе с англ. — «Южный комфорт»)[1] — ликёр, созданный в Новом Орлеане Мартином Вилкисом Хероном (Martin Wilkes Heron) в 1874 году и запатентованный в 1889 году[2]. А уже в 1900 году завоевал золотую медаль за качество и тонкий вкус на всемирной выставке в Париже. С 1976 года бренд принадлежал компании Brown-Forman, но в январе 2016 года был продан вместе с Tuaca компании Sazerac, в рамках сделки на 543,5 миллиона долларов[3]. Благодаря сложному рецепту, который насчитывает более ста компонентов, обладает чрезвычайно приятным, несколько фруктовым вкусом с множеством оттенков. Тем не менее оригинальный рецепт «Южного комфорта» был довольно прост и эффект достигался скорее за счёт высокого качества ингредиентов. Историк напитков Крис Моррис описывает первоначальный рецепт Херона так: «Он начинал с высококачественного бурбона и добавлял: дюйм ванильного стручка, где-то четвертинку лимона, пол-палочки корицы, четыре гвоздичинки, несколько вишен и кусок-другой апельсина. После этого всё настаивалось несколько дней. И когда уже всё было готово, он всё это подслащивал: предпочитал он мёд»[4]. Формально является ликером, однако сами потребители определяют его скорее как ликёрный виски, «фруктовый» бурбон[источник не указан 259 дней]. Имеет несколько разновидностей: Southern Comfort классический, Southern Comfort 100 Proof — особо крепкий, крепостью примерно 50 % спирта по объёму, Southern Comfort Special Reserve, Southern Comfort Lime, Southern Comfort Fiery Pepper — с добавлением острого соуса Tabasco, Southern Comfort Bold Black Cherry — с добавлением вишни, Southern Comfort Lemonade & Lime — слабоалкогольный коктейль в жестяной банке 500 мл — смесь с лимонадом и лаймом, Southern Comfort & Cola — слабоалкогольный коктейль в жестяной банке 330 мл — смесь с колой[источник не указан 259 дней].
Примечания
- ↑ Гастрономическая энциклопедия Ларусс, 2012, с. 164.
- ↑ Гастрономическая энциклопедия Ларусс, 2012, с. 165.
- ↑ Ap (2016-01-14). "Southern Comfort brand sold for $543m". The Telegraph. Архивировано 7 августа 2022. Дата обращения: 7 августа 2022.
- ↑ Kevin Brauch. "A River of Whiskey". <i>The Thirsty Traveler</i>. Season 4. Episode 402. Fine Living. Архивировано из оригинала 16 января 2010. Дата обращения: 15 октября 2015. Источник. Дата обращения: 15 октября 2015. Архивировано из оригинала 16 января 2010 года.
Литература
- Сазерн Камфорт // Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 11. Ровоам — Соба / Под патронажем Гастрон. ком. (президент Ж. Робюшон); Пер. с фр. А. Кржижевский и др.; Отв. ред. Е. Трошкина. — Чернов и К°, 2012. — С. 164—165. — 435 с. — ISBN 9785989370047 / 9785989370399.
Эта страница в последний раз была отредактирована 17 мая 2024 в 07:19.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.