«Лицо Ангела»[1] (англ. Angel Face) — алкогольный коктейль на основе джина, абрикосового бренди и кальвадоса. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables)[2].
История
Первое документальное упоминание коктейля обнаруживается в книге Гарри Крэддока The Savoy Cocktail Book, изданной в 1930 году, где смешивается из компонентов в равных пропорциях[3]. Предположительно получил название в честь Эйба Камински по прозвищу Ангельское Личико, участника Пурпурной банды (англ. The Purple Gang), действовавшей в Детройте в 1920—1930 годах[4].
Рецепт и ингредиенты
Для приготовления коктейля по официальному рецепту Международной ассоциации барменов требуется по 30 мл джина, абрикосового бренди и кальвадоса, которые смешиваются в шейкере со льдом и наливаются в коктейльный бокал. Гарнир не предусмотрен[2].
Примечания
- ↑ Официальные коктейли IBA. www.barclass.ru. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано из оригинала 9 марта 2017 года.
- ↑ 1 2 The Unforgettables | International Bartenders Association. iba-world.com. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано из оригинала 9 марта 2017 года.
- ↑ Craddock, Harry: The Savoy Cocktail Book, 6. Auflage 2014, S. 20.
- ↑ Kavieff, Paul R.: Detroit’s Infamous Purple Gang, 2008, S. 19.
Ссылки
- Сайт Международной ассоциации барменов Архивная копия от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
- Коктейль Angel Face на сайте IBA (англ.)
- Коктейль Angel Face на сайте Барменской ассоциации России
Эта страница в последний раз была отредактирована 20 сентября 2023 в 03:30.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.