Ку́хонный комба́йн — многофункциональный электро-механический бытовой прибор, предназначенный для обработки различных продуктов. Кухонный комбайн сочетает в себе ряд универсальных функций: миксер, тёрка, блендер, мясорубка, ломтерезка, шинковка, чистка. При выборе рекомендуется выбирать более мощные модели, а также обращать внимание на соотношение мощности прибора и емкости чаши, входящей в комплект[1].
В зависимости от типа устройства может быть:
- с соковыжималкой;
- со шнековой мясорубкой;
- универсальным — соковыжималка и мясорубка одновременно.
История
Впервые малые кухонные приборы были применены в виноделии для смешивания винного купажа. Широкое признание кухонные комбайны получили в 70-е годы XX века, после распространения идеи француза американского происхождения Карл Сонтхаймера об использовании блендеров в быту. Бытовые комбайны были внедрены в 1971 году на базе моделей французского изобретателя Пьера Вердена (Pierre Verdоn)[2].
По другой версии, кухонные комбайны восходят к ручным мельницам, мясорубкам и миксерам (известным с 1919 года[3], когда компания Troy Metal Products выпустила первый громоздкий и неудобный в обращении прибор этого класса). Если же отбросить приборы-предшественники, то временем изобретения универсальных кухонных комбайнов следует назвать середину 60-х годов XX века, а изобретателем — Пьера Вердене, основателя компании Robot Coupe.[4] В XXI веке большая часть кухонных комбайнов в мире производится компаниями, не имеющими отношения к начальному периоду их истории.
Основные функции
- измельчение, шинковка
- взбивание коктейлей, кремов, муссов
- замешивание теста
- выжимание соков
- чистка овощей
Устройство
Основными компонентами кухонного комбайна являются моторный блок, рабочая чаша и насадки.
- Мотор (УКД) — отвечает за вращение насадок. Чаще всего кухонный комбайн позволяет регулировать скорость вращения.
- Рабочая чаша — чаще изготавливается из прозрачной пластмассы или стекла, но иногда из металла.
- Насадки для кухонного комбайна — ножи, диски, дополнительные насадки.
См. также
Примечания
- ↑ Правила выбора кухонного комбайна. Дата обращения: 13 февраля 2019. Архивировано 14 февраля 2019 года.
- ↑ Коллектив авторов, 2000, с. 161.
- ↑ Петренко, Иван Сергеевич. [http://www.avtoref.mgou.ru/ar/ar273.pdf Сопоставительный анализ формирования терминологии бытовой техники в лингвокультурологическом аспекте]. www.avtoref.mgou.ru. Дата обращения: 27 декабря 2018. Архивировано 31 октября 2020 года.
- ↑ Robot Coupe. www.robot-coupe.com. Дата обращения: 13 февраля 2019. Архивировано 13 февраля 2019 года.
Литература
- Коллектив авторов. Оксфордская иллюстрированная энциклопедия. Изобретения и технологии = Oxford Illustrated Encyclopedia: Volume 6: Invention and Technology / Гл. ред. тома Г. Финнистон. — М.: ИНФРА-М, Весь Мир, 2000. — ISBN 5-16-000075-5.
 | |
|---|---|
| В библиографических каталогах |
Кухонная техника | |
|---|---|
| Тепловая обработка |
|
| Механическая обработка | |
| Нагрев воды | |
| Охлаждающая техника | |
| Варка | |
| Плиты |
|
| Прочее | |
Эта страница в последний раз была отредактирована 13 мая 2024 в 07:33.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.