| Тарань | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Тарань, выловленная в Одесской области | ||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Без ранга: Без ранга: Тип: Подтип: Инфратип: Группа: Класс: Подкласс: Инфракласс: Надотряд: Костнопузырные Серия: Отофизы Подсерия: Cypriniphysi Отряд: Надсемейство: Семейство: Подсемейство: Leuciscinae Род: Вид: Тарань |
||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||
| Rutilus heckeli (Nordmann, 1840) | ||||||||||
| Синонимы | ||||||||||
|
||||||||||
| Охранный статус | ||||||||||
| ||||||||||
Тара́нь, или азовско-черноморская тарань (лат. Rutilus heckelii), — вид[2] лучепёрых рыб семейства карповых.
Отличительные признаки по сравнению с обыкновенной плотвой: большая высота тела, чешуя меньшего размера, меньшее число лучей в анальном плавнике (именно 9—10), более толстые губы и черноватые края парных плавников. Кроме того, внутренняя полость тела тарани выстлана плёнкой чёрного цвета (у плотвы плёнка бесцветная). Длина обыкновенно 25—35 см, вес часто до 1,8 кг. Водится в морях Чёрном и Азовском, входя в реки для метания икры весной (ход может начинаться уже зимой) и отчасти осенью на зимовку. Большая часть зимует, по-видимому, в море у устьев рек. Вообще тарань не поднимается в реки высоко. Нерест происходит в конце марта или начале апреля в камышах и траве, и по окончании его тарань уходит в море.
Энциклопедичный YouTube
-
1/1Просмотров:6 461
-
Тарань сушеная, вяленая, как засолить, пошаговый рецепт в домашних условиях
Субтитры
Интересные факты
Рыба в нарезке соломкой, продаваемая в России в сетевых магазинах с названием «Таранка» под различными торговыми марками, на самом деле является путассу, причём это указано в её составе.[3][4][5] Традиционно же слово «таранка» является разговорным названием тарани.
Примечания
- ↑ FishBase: Синонимы Rutilus heckelii (Nordmann, 1840). Дата обращения: 4 апреля 2015. Архивировано 24 сентября 2015 года.
- ↑ FishBase: Rutilus heckelii (Nordmann, 1840). Дата обращения: 4 апреля 2015. Архивировано 25 сентября 2015 года.
- ↑ Путассу вместо минтая и таранки, или Как обмануть покупателя Архивная копия от 10 сентября 2021 на Wayback Machine.
- ↑ Рыба сушёно-вяленая Big energy «Таранка» с перцем, соломка: отзыв. Дата обращения: 10 сентября 2021. Архивировано 10 сентября 2021 года.
- ↑ Таранка «Каждый день», 40г. Дата обращения: 10 сентября 2021. Архивировано 10 сентября 2021 года.
Ссылки
- 'Черницкий А. Про воблу и тарань.
- Тарань // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Эта страница в последний раз была отредактирована 8 мая 2024 в 06:38.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.