Свиноводство в Никарагуа

Свиноводство является одной из отраслей сельского хозяйства Никарагуа.

История

Развитие свиноводства в регионе началось, когда он являлся колонией Испании.

В 1950-х годах Никарагуа являлась слаборазвитой аграрной страной, экономика которой специализировалась на выращивании на экспорт кофе и бананов, а главными продовольственными культурами являлись кукуруза, бобы, рис и овощи. Основой животноводства являлось скотоводство, также здесь разводили свиней, овец, коз и лошадей^[1].

В первой половине 1960-х годов животноводство носило экстенсивный характер. В начале 1960-х годов в стране насчитывалось около 0,5 млн свиней, ежегодный забой составлял около 150 тыс. свиней. Часть мяса экспортировалась, поэтому среднедушевое потребление мяса в стране было очень низким и не превышало 15 кг в год. Кожевенное сырьё, получаемое при забое домашнего скота, использовалось в основном на внутреннем рынке и почти не экспортировалось^[2]. В дальнейшем, количество свиней сократилось - в 1963 году в стране насчитывалось 0,3 млн свиней^[3], в 1965 году - 375 тыс. свиней^[4].

В 1968 году в стране насчитывалось 525 тыс. свиней^[5].

В 1969 году в стране насчитывалось 550 тыс. свиней и было произведено 15 тыс. тонн свинины^[6].

По состоянию на начало 1970-х годов, Никарагуа оставалась экономически отсталой аграрной страной, специализировавшейся в основном на производстве экспортных сельскохозяйственных культур (кофе, бананы и хлопок) со слаборазвитой промышленностью. Основными продовольственными культурами по-прежнему оставались кукуруза, фасоль и рис. Главной отраслью животноводства являлось скотоводство, второй по значимости - свиноводство. В 1970 году в стране насчитывалось 567 тыс. свиней^[7], в 1972 году - 645 тыс. свиней^[8]. В 1975 году в стране было произведено 10 тыс. тонн свинины^[9].

После победы Сандинистской революции 19 июня 1979 года правительство страны приняло закон о национализации собственности семейства Сомоса, и к 16 октября 1979 года все принадлежавшие семейству Сомоса плантации были национализированы, часть земель была сразу же передана крестьянам, тем самым снизив «земельный голод» в стране. В том же 1979 году был создан институт аграрной реформы (INRA) и началась подготовка к проведению аграрной реформы^[10].

В июле 1981 года был принят закон о проведении аграрной реформы (декрет № 782 от 19 июля 1981 года), о экспроприации плохо используемых или пустующих земельных участков площадью свыше 350 га на Тихоокеанском побережье и свыше 1000 га — в иных районах страны. В сентябре 1981 года был принят закон о сельскохозяйственных кооперативах.

В дальнейшем, в условиях организованной США экономической блокады и начавшихся боевых действий против «контрас» положение в экономике осложнилось. С целью обеспечения независимости Никарагуа от импорта продовольствия при помощи СССР, Кубы и других социалистических стран в 1980-е годы началась диверсификация сельского хозяйства^[11].

По состоянию на 1983 год, главной отраслью животноводства являлось скотоводство, второй по значимости - свиноводство. В 1983 году в стране насчитывалось 520 тыс. свиней^[12].

В 1985 году^[13] и в 1986 году в стране насчитывалось свыше 500 тыс. свиней^[14].

25 февраля 1990 года президентом страны стала Виолета Барриос де Чаморро, при поддержке США начавшая политику неолиберальных реформ, в результате которых в стране начался экономический кризис^[15]. К началу 2000-х годов ситуация в экономике стабилизировалась. Никарагуа вновь превратилась в аграрную страну, основой экономики которой стало сельское хозяйство^[16].

В 2008 году главной отраслью животноводства оставалось мясное пастбищное скотоводство, свиноводство имело второстепенное значение (в 2008 году производство свинины составило 7,1 тыс. тонн)^[15].

После начала эпидемии "свиного гриппа" весной 2009 года импорт в РФ свинины из Гватемалы, Гондураса, Доминиканской Республики, Колумбии, Коста-Рики, Кубы, Никарагуа, Панамы, Сальвадора, Мексики и трёх штатов США был запрещён^[17].

В 2022 году была принята государственная программа продовольственного обеспечения, предусматривавшая мероприятия по развитию свиноводства. В августе 2022 года в департаменте Леон был открыт центр свиноводства (который находится в ведении университета в Леоне)^[18].

Современное состояние

В стране действует ассоциация свиноводов (CANIPOR).

Свинина входит в некоторые блюда никарагуанской кухни.

Примечания

Эта страница в последний раз была отредактирована 24 мая 2024 в 08:19.