Настой (лат. Infusum) — недозированная жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья или водный раствор, специально приготовленный для получения биологически активных веществ. Предназначается для внутреннего или наружного применения[1].
Большое распространение данная лекарственная форма получила в народной медицине. Настои могут применяться для растирания, в качестве напитка или для дыхания, как разогретые пары.
Первый документально зафиксированный факт приготовления и лечения данной лекарственной формой относится к X веку, когда персидский учёный Авиценна описал рецепт настоя на масляной основе[источник не указан 2845 дней].
Основы
Помимо воды, которая может быть просто кипячёной или дистиллированной, для приготовления настоев также используют спиртосодержащие составы, различные масла и уксус.
Сырьё
В качестве сырья применяются растения и грибы. Чаще для настоев используются отдельные части растений, обладающие наибольшим эффектом, наиболее быстро и полно отдающие полезные вещества:
Способы приготовления
Существует три способа приготовления настоя:
- Холодный - измельчённые части сырья заливают холодной основой и настаивают в закрытом сосуде некоторое время.
- Горячий - сырьё заливают кипятком (или маслом) и заваривают, не доводя до кипения, или готовят на водяной бане, поскольку при кипении могут разрушиться полезные вещества. Точки кипения обычно достигают при приготовлении отваров. Также некоторые горячие настои можно приготовить в термосе. В случае приготовления напара для приёма внутрь, следует его остудить.
- Смешанный - сырьё сначала настаивают, настой сцеживают, а с остатками сырья поступают как при горячем способе, потом оба настоя смешивают. Такой способ является наиболее эффективным.
Напар
Существует народный способ приготовления настоев — «напаривание». Обычно напар готовят из наиболее нежных частей растений: цветков, травы, листьев и плодов.
Традиционный способ приготовления напара практически перестал существовать в наше время, поскольку в деревенских условиях напар получали в остывающей за ночь русской печи. В наше время измельчённое растительное сырьё помещают в фарфоровую или глиняную посуду, заливают кипятком и оставляют его на ночь остывать. Но при таком способе приготовления эффект частично теряется (предпочтительным является использование печной духовки либо термоса).
В случае приготовления напара для приёма внутрь из одной весовой части (в граммах) сырья получают 10 объёмных (в мл) частей напара. Для наружного применения концентрация напара должна быть в 2—3 раза больше. Напар достаточно быстро портится, поэтому желательно готовить его ежедневно. Допустимо хранить напар 2—3 дня в холодильнике. В этом случае перед употреблением напар необходимо разогреть, но ни в коем случае не доводить до кипения.
См. также
Примечания
- ↑ Министерство Здравоохранения СССР. Приказ 2 июля 1980 г. N 692 «Утверждение терминологического словаря».
- ↑ Ахмедов Р. Б. Растения – твои друзья и недруги. — Уфа: издательство «Капитал», 2006.
- ↑ Носаль М., Носаль И. Лекарственные растения и их применение в народе / под ред. академика АН УССР В. Г. Дроботько. — К.: Госмедиздат УССР, 1959.
Ссылки
| Твёрдая | |
|---|---|
| Мягкая | |
| Жидкая | |
| Газообразная | |
| См. также | |
Эта страница в последний раз была отредактирована 2 сентября 2023 в 01:31.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.