| Юлиус Магги | |
|---|---|
| нем. Julius Maggi | |
 | |
| Имя при рождении | нем. Julius Michael Johannes Maggi |
| Дата рождения | 9 октября 1846[1] |
| Место рождения | |
| Дата смерти | 19 октября 1912[1] (66 лет) |
| Место смерти | |
| Гражданство | |
| Род деятельности | предприниматель, промышленник, предприниматель |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Юлиус Михаэль Йоханнес Ма́гги (нем. Julius Michael Johannes Maggi; 9 октября 1846[1], Фрауэнфельд — 19 октября 1912[1], Кюснахт) — швейцарский кулинар и предприниматель, в 1882 году разработал производство быстрорастворимых гороховых и бобовых супов и изобрёл к ним популярный соус «Магги». Основатель фирмы «Магги и Компания».
В 1883 году изобрёл способ сохранения бульона в высушенном и прессованном виде — бульонный кубик. Продукт получил название «Золотой кубик Магги» (Maggi Kub d’Or).
Юлиус Магги был известен как сторонник агрессивной рекламы. Для популяризации бульонных кубиков он развернул грандиозную рекламную кампанию, в ходе которой использовались не только многочисленные рекламные афиши, листовки и плакаты, но и демонстрационные парады, бесплатная раздача пробных упаковок[источник не указан 1414 дней].
Назойливость рекламы бульонных кубиков нашла своё отражение в стихотворении Владимира Маяковского «Вывескам», написанном в 1913 году:
А если веселостью песьей
закружат созвездия «Магги» —
бюро похоронных процессий
свои проведут саркофаги.
Не обделил своим вниманием кубики и Николай Гумилёв:
вплоть до ночи он ел неумело и жадно,
клал сардинки на мяса сухого ломоть,
как пилюли проглатывал кубики магги,
и в абсент добавлять отказался воды.
Примечания
- ↑ 1 2 3 4 Julius Maggi // Brockhaus Enzyklopädie (нем.) / Hrsg.: Bibliographisches Institut & F. A. Brockhaus, Wissen Media Verlag
Литература
- Hans Rudolf Schmid: Julius Maggi, 9. Oktober 1846 bis 19. Oktober 1912. Fabrik von Maggis Nahrungsmitteln, Kempttal 1946, 15 S. (erschienen zum 100. Geburtstag von Julius Maggi).
- Hermann Schäfer. Maggi, Julius // Neue Deutsche Biographie (нем.). — Berlin: Duncker & Humblot, 1987. — Bd. 15. — S. 654—655. — ISBN 3-428-00196-6.
- Susanne B. Schmidt: Julius Maggi — Singens würziger Weg zur Industriestadt. In: Alfred G. Frei (Hrsg.): Habermus und Suppenwürze — Singens Weg vom Bauerndorf zur Industriestadt. Stadler Verlagsgesellschaft, Konstanz 1987, ISBN 3-7977-0180-2, S. 111—145 (der Aufsatz wurde anlässlich einer Ausstellung zum 100-jährigen Bestehen der Maggi-Würze geschrieben).
- Alfred G. Frei, Susanne B. Schmidt: Julius Maggi (1846—1912) — Von der Mühle zur Lebensmittelfabrik. In: Herbert Berner (Hrsg.): Singen. Dorf und Herrschaft — Singener Stadtgeschichte. Band 2. Konstanz 1990, ISBN 3-87799-090-8, S. 543—556.
- Hans Peter Treichler: Die stillen Revolutionen — Arbeitswelt und Häuslichkeit im Umbruch (1880—1900). Schweizer Verlagshaus, Zürich 1992, ISBN 3-7263-6525-7; darin besonders die Kapitel Suppe industriell: die Karriere des Julius Maggi (S. 7-29) und Maggi: vor dem großen Durchbruch (S. 97-103).
- Hartmut Vinçon: Das Unternehmen Maggi. In: Pharus IV (Editions- und Forschungsstelle Frank Wedekind, Darmstadt; Hrsg.): Frank Wedekinds Maggi-Zeit. Verlag Jürgen Häusser, Darmstadt 1992, ISBN 3-927902-71-3, S. 176—253; dort eine Chronologie zu Julius Maggis Leben auf S. 247—253.
- Birgit Becker: Julius Maggi — durch den Kreuzstern zum Erfolg. In: Singener Jahrbuch 1995/96. ISBN 3-9805081-0-2, S. 39-42 (der Aufsatz wurde anlässlich des 150. Geburtstages von Julius Maggi geschrieben).
- Monique Pivot: Maggi et la magie du Bouillon KUB. Editions Hoëbeke, Paris 2002, ISBN 2-84230-114-5.
- Alex Capus: Julius Maggi. In: Patriarchen: Zehn Portraits. Albrecht Knaus Verlag, München 2006, ISBN 3-8135-0273-2, S. 51-67.
- Annatina Seifert (Hrsg.): Dosenmilch und Pulversuppen — Die Anfänge der Schweizer Lebensmittelindustrie. Vevey 2008, ISBN 2-940284-21-0, S. 60-63.
- Paul Bleton: Des yeux dans le bouillon — Espionnage et affichage, cubisme et patriotisme — Des fictions qui créent le monde. In: Les cahiers du GRIT (Groupe de Recherche sur l’Image et le Texte), Bd. 1. Louvain-la-Neuve, 2011, ISSN 2033-7795, S. 54-74 (Архивировано {{{2}}}.; PDF; 4 kB).
- Jesko Dahlmann: Das innovative Unternehmertum im Sinne Schumpeters: Theorie und Wirtschaftsgeschichte. Metropolis Verlag, Marburg 2017, ISBN 978-3-7316-1269-8, S. 515—591.
Ссылки
 | |
|---|---|
| В библиографических каталогах |
Эта страница в последний раз была отредактирована 1 марта 2023 в 04:23.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.