Кра́шенка (крашеное яйцо) — один из основных видов яиц на Пасху и Троицу, наряду с писанкой (иногда крашенками называют в целом все расписанные яйца).
Традиционная технология
Традиционная технология изготовления крашенки довольно простая, по сравнению с писанкой. Она не нуждается в использовании воска, специальных красок, или кисточки. Для получения пасхальных яиц используют круто сваренное в шелухе лука яйцо, которое после этого приобретает желто-коричневый цвет различной интенсивности. Иногда к ним привязывают листочки петрушки, которые оставляют на скорлупе светлые отпечатки. Чаще всего пасхальные яйца красят в красный цвет, символ любви и вечной жизни. На Семик и Троицу, иногда на Вознесение, яйца красили в жёлтый или жёлто-зелёный цвет[1], используя берёзовые листья.
В XX столетии начали также красить пасхальные яйца разнообразными пищевыми красителями промышленного изготовления.
Натуральные красители
Сначала пасхальные яйца красили в красный цвет. Сейчас можно увидеть яйца различных цветов. Используя отвары растений, в зависимости от цели, можно получить следующие цвета:
- красно-коричневый: шелуха лука
- розовый: сок из свеклы
- жёлтый: листья берёзы, кора молодых яблонь, цветы календулы
- зеленый: крапива, побеги молодой ржи, листья барвинка
- чёрный или коричневый: кора дуба, ольхи, оболочки грецких орехов
- фиолетовый: лепестки тёмной мальвы
Также для окрашивания использовали: чабрец, кору черноклёна, пролеску. Изменяя плотность отвара и время, которое яйцо находится в отваре, можно регулировать насыщенность цвета.
Пасхальные крашеные яйца наделяли охранными свойствами[2].
Значение цвета
См. также
Примечания
- ↑ Александров и др., 1999, с. 637.
- ↑ Жайворонок В. В. Знаки української етнокультури. Архивная копия от 17 марта 2022 на Wayback Machine Словник-довідник. — К.: Довіра, 2006. — С. 313-314 // ukrlit.org (укр.)
Литература
- Русские / Отв. ред. В. А. Александров, И. В. Власова, Н. С. Полищук. — М.: Наука, 1999. — 725 с. — ISBN 5-88590-309-3.
Ссылки
- Яйцо Архивная копия от 17 апреля 2014 на Wayback Machine // Российский Этнографический Музей
- Как красить яйца вином: тренд 2023
Эта страница в последний раз была отредактирована 13 апреля 2023 в 08:46.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.