| Крамбамбуля | |
|---|---|
 Крамбамбуля в московском ресторане «Белая Русь» | |
| Происхождение |
 Белоруссия |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Крамбамбу́ля — белорусский алкогольный напиток — настойка на меду и пряностях[1]. Пьётся как холодной, так и горячей.
История
Этот напиток получил название «крамбамбуля» от немецкого ликёра «Крамбамбули» (Krambambuli), который производился из можжевельника и бренди несколькими фабриками в Гданьске. Название немецкого ликёра стало нарицательным: в жаргоне европейских студентов словом «krambambuli» обозначались различные крепкие спиртные напитки (крепкий «крамбамбуль» из водки и пива упоминается, например, в пьесе «Волки и овцы» А. Н. Островского)[2].
В немалой степени популярность этого слова была связана со студенческой песней того же названия, первоначальный вариант которой был создан в 1745 году Христофом Фридрихом Ведекиндом (русский вариант текста этой песни сочинил в XIX веке Н. М. Язы́ков, см. «Крамбамбули»).
Известно, что белорусский рецепт напитка «крамбамбуля» (из водки, мёда и пряностей) существовал в дореволюционное время, однако, по-видимому, большого распространения не получил. Всплеск популярности крамбамбули относится к 2000-м годам[3]. Сейчас этот напиток подают во многих ресторанах Белоруссии и Москвы. Начато промышленное изготовление крамбамбули как белорусского национального напитка, возрожденного по рецептам времён Великого княжества Литовского[4].
В честь него же названа известная белорусская группа.
В России и Украине также употребляют алкогольные напитки из водки, мёда и пряностей, известные под названиями: варенуха, медовуха, душепарка[5].
См. также
Примечания
- ↑ Рецепт крамбамбули. Дата обращения: 28 января 2009. Архивировано 18 февраля 2009 года.
- ↑ Марина Райкина. За кулисами. Москва театральная. — М.: АСТ, 2017. — ISBN 978-5-17-099808-1. Архивировано 27 мая 2023 года.
- ↑ Виктор Корбут. Попробуйце крамбамбулю Архивная копия от 3 июня 2016 на Wayback Machine (белор.)
- ↑ Крамбамбуля — Глоток Истории! Дата обращения: 7 февраля 2010. Архивировано 10 мая 2010 года.
- ↑ Даль В. И. Архивная копия от 21 февраля 2009 на Wayback Machine : «Душепарный напиток, душепарка ж. варенуха, род глинтвейна, из водки, меду, корицы, гвоздики и фиалки; подавалась горячая, ещё в начале этого века.»
Литература
- Беловинский Л. В. Крамбамбуль // Иллюстрированный энциклопедический историко-бытовой словарь русского народа. XVIII — начало XIX в. / под ред. Н. Ерёминой. — М.: Эксмо, 2007. — С. 318. — 784 с. — 5000 экз. — ISBN 978-5-699-24458-4.
Ссылки
| Высокоалкогольные (66—96 %) | |
|---|---|
| Крепкие (31—65 %) |
|
| Среднеалкогольные (9—30 %) | |
| Слабоалкогольные (1,5—8 %) | |
Эта страница в последний раз была отредактирована 8 февраля 2024 в 09:06.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.