Кетокислоты или оксокислоты — это карбоновые кислоты, содержащие помимо карбоксильной группы -COOH ещё и карбонильную группу >C=O. В зависимости от взаимного положения этих функциональных групп различают:
- α-кетокислоты
- β-кетокислоты
- γ-кетокислоты и т.д.
Некоторые α- и β-кетокислоты занимают центральное место в процессах метаболизма. Примерами кетокислот являются пировиноградная и ацетоуксусная кислоты. Кетокислоты обладают химическими свойствами как кетонов, так и карбоновых кислот[1].
Получение
- α-Кетокислоты получают окислением α-гидроксикислот.
- β-Кетокислоты ввиду своей неустойчивости получают из сложных эфиров конденсацией Кляйзена.
Важнейшие кетокислоты
Пировиноградная кислота
Пировиноградная кислота — органическое соединение с формулой C3H4O3 = СН3-СО-СОOH (иначе: ацетилмуравьиная, метилглиоксилевая или, по номенклатуре IUPAC пропаноновая кислота) — простейшая α-кетонокислота, открыта шведским химиком Й. Берцелиусом в 1835 году, получившим её осторожной перегонкой (не выше 220 °C) виноградной и винной кислот (откуда и название её).
Примечания
- ↑ Гауптман З., Грефе Ю., Ремане Х. Органическая химия / Под ред. проф. В.М.Потапова. Перевод с немецкого канд. хим. наук П.Б.Терентьева и канд. хим. наук С.С. Чуранова. — М.: «Химия», 1979. — 832 с.
Литература
Эта страница в последний раз была отредактирована 17 января 2024 в 19:30.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.