Джерсийский гигант

Джерсийский гигант
Страна	США
Медиафайлы на Викискладе

Джерси́йский гига́нт — редкая и самая крупная мясо-яичная порода кур в мире^[1], родом из Соединённых Штатов Америки. Выделяется размерами и густым оперением. Стандарт породы был зафиксирован в 1992 году. Куры этой породы, созданной в конце XIX века, настолько крупные, что не способны преодолеть изгородь^[2].

История происхождения породы

Впервые эту породу кур начали разводить в 1870-м году Джон и Томас Блэки в Берлингтоне, штат Вермонт, США^[1] с целью заменить индейку. В 1915 году заводчик Декстер П. Ухам из Нью-Джерси, США, назвал эту породу Джерсийский гигант^[1]. Стандарт породы был зафиксирован в 1992 году^[1].

Порода была получена путём скрещивания кур пород орпингтон, тёмная брама, чёрная ява^[en] и черный лангшан, таким образом был получен чёрный окрас^[1]. Чёрный цвет был добавлен в Стандарт совершенства^[en] (АСС) Американской ассоциации птицеводов^[en] в 1922 году.

В 1950-х годах был получен белый цвет (в 1947 году добавлен в АСС^[3], а в 1994 году признан в Германии). В 1980 году в Англии — синий кружевной^[1] (в 2002 году добавлен в АСС^[3]).

Чёрный утверждён в 1947 году, голубой — в 2003 году (выведен в Великобритании).

В Англию порода была завезена в 1921 году^[1].

Чтобы сохранить стандарты породы, рекламировать её и заниматься дальнейшим выращиванием, был создан «Национальный клуб любителей джерсийских гигантов» (англ. National Jersey Giant Club), занимающийся породой.

Описание

Данная порода отличается крепким телосложением. Гребень у петухов крупный, у кур немного меньше. Гребень красный, листовидный, с 6 зубцами. Оперение густое. Куры и петухи породы очень спокойные и стресс не мешает яйцекладке. Однако если не следовать правилам [1] Архивная копия от 13 августа 2020 на Wayback Machine, то петухи могут стать агрессивными. У кур присутствует инстинкт насиживания и материнский инстинкт. Однако он проявляется не у всех несушек. Мало того, куры могут раздавить яйца собственным весом. Порода морозоустойчивая, единственные слабые места — гребешок и серёжки, поэтому не рекомендуется выпускать кур на улицу при морозе ниже 5° С. Оперение редкое, мягкое и тяжёлое^[4]. Вес петухов в 1,5 года — 5,8—6,3 кг, вес кур — 4,4—4,5 кг, самые крупные достигают веса в 5 кг. Для кур этой породы не нужны высокие ограждения, так как для них ограждение высотой в метр — непреодолимое препятствие^[5].

Чёрные джерсийские гиганты в среднем на 0,5 кг тяжелее белых и голубых гигантов. Несмотря на то, что сейчас порода огромна, в прошлом они были ещё тяжелее^[6]. Какое-то время мясная промышленность выращивала их как каплунов и бройлеров. Они растут не так быстро, как современные бройлеры, поэтому не так широко используются в мясной промышленности^[7].

Продуктивность

Одна из самых крупных пород кур в мире (порода брама может быть крупнее). Живая масса согласно стандарту: петухи 5,9—6,3 кг, куры— 3,5—4,5 кг. Некоторые петухи достигают массы в 6,5 и выше кг^[8], но такие особи встречаются нечасто и вес не даёт им нормально оплодотворить кур. Чистый вес петухов в год — 3,8—4 кг, кур — 2,5—3,1 кг. Мясо наиболее вкусное в первый год жизни. Яйценоскость выше средней: 165—180, иногда и 200 яиц^[8]. Активный набор массы продолжается до 5 месяцев, и дальше на мясо содержать кур не рентабельно. Рост продолжается до 1,5 лет.

Условия содержания

Кур этой породы заводят либо на мясо (несмотря на то, что птица медленно растет, у кур вкусное мясо), либо для украшения двора.

Молодых цыплят, которые только вылупились из яйца, вначале первые 12 часов не кормят, так как у них достаточно белка из яйца. Позже им дают варёное яйцо, но не более трех дней. Потом цыплят переводят на белковую и естественную пищу. Цыплятам постарше дают белковые корма и естественную пищу — траву, насекомых, червей^[9]. Петушкам и курицам, которые предназначены на убой, нужно давать больше пищи, но при этом обязательно нужно следить, чтобы птица не зажирела.

Взрослым несушкам и петухам нужны комбикорма, а летом — трава, мел, зелень, овощи, и, обязательно — большое количество витаминов^[10]. Взрослые куры этой породы неприхотливы в питании, но им нужно давать больше кормов, так как эта птица крупнее, и поэтому требует больше кормов.

Также важно соблюдать количество кур в курятнике: на 1 курицу приходится 0,8-1 квадратный метр.^[11]

Примечания

Литература

• Балашов И. Е. Джерсийский гигант // Куры мясных пород для себя и на продажу / Ред. Д. Нестерова. — М.: Эксмо, 2015. — С. 38—40. — 320 с. — (Урожайкины. Школа фермера). — 3000 экз. — ISBN 978-5-699-69867-7.
• Roelfsema R. Jersey Giants, een vergeten gigant? (нид.) // Kleindier Magazine. — 2018. — P. 32—35.
• Vaughn R. L. Breed history: Jersey giants (англ.) // Exhibition Poultry Magazine. — 2011. — Vol. 2, no. 3. — P. 11.
• Rowe K., Vaughn R. There be GIANTS here! (англ.) // The Livestock Conservancy^[en]. — 2016. — Vol. 33, no. 2. — P. 5.

Ссылки

• National Jersey Giant Club
• Чугуевец Виталий. Джерсийский гигант — крупная мясо-яичная порода кур  (рус.). agrostory.com (18 ноября 2019). Дата обращения: 19 августа 2020.

Эта страница в последний раз была отредактирована 12 января 2024 в 22:28.