Глюкозооксидаза, D-глюкозо-1-оксидаза (КФ 1.1.3.4 Архивная копия от 28 сентября 2006 на Wayback Machine) — фермент, окисляющий β-D-глюкозу до глюконо-1,5-лактона, который спонтанно гидролизуется до глюконовой кислоты. При этом образуется пероксид водорода.
Структура
Глюкозооксидаза — это димерный белок, который содержит в качестве кофактора флавинадениндинуклеотид (ФАД), распространённый компонент окислительно-восстановительных реакций.
Фермент имеет эллиптическую форму. Состоит из 580 остатков аминокислот, ФАД-кофактор, шесть N-ацетилглюкозаминных остатков и три остатка маннозы. Размеры молекулы: 6,0нм X 5,2нм X 7,7нм. [1]
В процессе реакции ФАД принимает два электрона и восстанавливается до ФАД-H2. Затем оба электрона с ФАД-H2 переходят на молекулярный кислород с образованием ФАД и пероксида водорода.
Применение
Глюкозооксидаза может переносить электроны не только на кислород, но и на металлы, поэтому этот фермент широко используется в биосенсорах для измерения уровня глюкозы. Такие биосенсоры составляют центральную часть приборов, определяющих уровень сахара, например, в крови у больных диабетом.
См.также
Примечания
- ↑ Hecht H.J., Kalisz H.M., Hendle J., Schmid R.D., Schomburg D. Crystal structure of glucose oxidase from Aspergillus niger refined at 2.3 A resolution (англ.) // Journal of Molecular Biology : journal. — 1993. — January (vol. 229, no. 1). — P. 153—172. — PMID 8421298. Архивировано 4 июня 2018 года.
Внешние ссылки
Эта страница в последний раз была отредактирована 17 декабря 2022 в 22:27.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.