Витамин K9[1] — молекула, связывающая НАДН-дегидрогеназу и убихинол-цитохром с-оксидоредуктазу в переносящей системе клеточного дыхания Mycobacterium. Возможно, что витамин удерживает респирасому, состав которой образуют эти два комплекса. Предполагается, что витамин участвует в процессе аэробного дыхания или окислительного фосфорилирования[2]. Молекула имеет 9 углеродных звеньев боковой цепи радикала (менахинон-9)[3].
Структурная формула витамина K9:
Содержание витамина K9 в некоторых продуктах питания[4]: квашеная капуста — 0,9—1,3 мкг/100 г, обезжиренные сливки — 1,2—1,6 мкг/100 г, твёрдые сорта сыра — 45,3—54,9 мкг/100 г, мягкие сорта сыра — 35,1—42,7 мкг/100 г, творожные сыры — 18,1—19,2 мкг/100 г, ферментированный рыбий жир[5] — около 0,1 мкг/100 г.
Примечания
- ↑ Фтизиатрия: нац. рук. Авторы: В. А. Аксенова, Апт А. С., Баринов В. С. и др. / Под ред. М. И. Перельмана, стр. 82
- ↑ Шнайдман Л. О. Производство витаминов М.: Пищевая промышленность, 1973. с. 328. — 439 с.
- ↑ Беликов В. Г. Фармацевтическая химия Часть 2. Специальная фармацевтическая химия — Пятигорск, 1996, стр. 152—155
- ↑ Determination of Phylloquinone and Menaquinones in Food, Haemostasis, 2000, 30, p. 301—302
- ↑ Hook, Line and Stinker!: The Truth About Fermented Cod Liver Oil, Kaayla T.Daniel © 2015, p. 69
Эта страница в последний раз была отредактирована 22 марта 2024 в 09:17.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.