Для установки нажмите кнопочку Установить расширение. И это всё.

Исходный код расширения WIKI 2 регулярно проверяется специалистами Mozilla Foundation, Google и Apple. Вы также можете это сделать в любой момент.

4,5
Келли Слэйтон
Мои поздравления с отличным проектом... что за великолепная идея!
Александр Григорьевский
Я использую WIKI 2 каждый день
и почти забыл как выглядит оригинальная Википедия.
Статистика
На русском, статей
Улучшено за 24 ч.
Добавлено за 24 ч.
Что мы делаем. Каждая страница проходит через несколько сотен совершенствующих техник. Совершенно та же Википедия. Только лучше.
.
Лео
Ньютон
Яркие
Мягкие

Из Википедии — свободной энциклопедии

Ваночка
Vánočka
Входит в национальные кухни
Чешская кухня
Страна происхождения Чехия
Компоненты
Основные мука, молоко, яйца, дрожжи, сливочное масло, изюм, ваниль, миндаль, сахар
Родственные блюда
Сходные хала
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Ваночка (чеш. Vánočka, также houska) — традиционный чешский рождественский хлеб[1]. Название хлеба происходит от чешского слова Vánoce — «рождество», в словацком языке Vianoce. Хлеб заплетают в виде косички, наподобие халы[2].

Тесто готовится из муки, молока, яиц, дрожжей, сливочного масла, изюма, ванили, миндаля, сахара и соли. Дополнительный вкус могут придавать цедра лимона и ром.

Его впервые упоминает около 1400 года бенедиктинский монах Ян Голешов в своем труде «Трактат в сочельник». По его интерпретации, эта выпечка символизировала Младенца Христа, завернутого в ткань[3].

В дальнейшем Ваночка упоминалась в XVI веке, её мог приготовить только пекарь, который был цеховым мастером. В XVIII веке люди начали печь этот хлеб дома[4]. Хлеб имеет репутацию сложного в приготовлении, поэтому во многих домах с процессом выпечки связаны суеверия и особые обычаи. Говорят, что, готовя ваночку, нужно думать обо всех, кто тебе дорог. Ещё один обычай — не прикасаться к ваночке металлом. Наконец, тот, кто делает ваночку, должен подпрыгивать вверх и вниз, пока тесто поднимается[5].

Примечания

  1. Czech Christmas. archiv.radio.cz. Дата обращения: 26 ноября 2021. Архивировано 4 января 2012 года.
  2. Vanocka: Czech Christmas bread done right | Radio Prague International. radio.cz (25 декабря 2004). Дата обращения: 26 ноября 2021. Архивировано 7 июля 2018 года.
  3. Výbor z české literatury od počátků po dobu Husovu : [чеш.]. Архивная копия от 24 декабря 2016 на Wayback Machine
  4. Radio Prague - the international service of Czech Radio. old.radio.cz. Дата обращения: 20 февраля 2017. Архивировано 5 мая 2021 года.
  5. Vanocka - Vánoèka - Czech Christmas Bread Recipe. Food.com. Дата обращения: 26 ноября 2021. Архивировано 1 мая 2021 года.

Ссылки

Эта страница в последний раз была отредактирована 10 марта 2024 в 23:17.
Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.
Основа этой страницы находится в Википедии. Текст доступен по лицензии CC BY-SA 3.0 Unported License. Нетекстовые медиаданные доступны под собственными лицензиями. Wikipedia® — зарегистрированный товарный знак организации Wikimedia Foundation, Inc. WIKI 2 является независимой компанией и не аффилирована с Фондом Викимедиа (Wikimedia Foundation).