Бардолино (итал. Bardolino) — итальянское красное сухое вино, производимое в одноимённом винодельческом регионе, расположенном на восточном берегу озера Гарда, в области Венето. С 1968 года имеет категорию DOC (Denominazione di Origine Controllata). Вино Бардолино Супериоре, отличающееся от базового более продолжительной выдержкой и крепостью, получило высший итальянский статус DOCG в 2001 году.
Вино производится из винограда, выращенного в окрестностях коммун Бардолино, Гарда, Аффи, Костермано, Кавайон-Веронезе и Ладзизе. Для изготовления вина Бардолино используются несколько местных сортов винограда, основные — корвина (35—60 %) и рондинелла, но допускается также добавление до 20 % винограда сорта молинара единолично, либо молинара в комбинации с сортами барбера, санджовезе, марземино, гарганега, россиньола, мерло и каберне совиньон (в сумме также не более 20 %)[1].
Лёгкое вино со светло-рубиновыми оттенками в цвете. Эксперты отмечают ягодно-фруктовые оттенки во вкусе. Крепость — от 10 % для молодых вин, до 14 % — для вин класса Супериоре.
Примечания
- ↑ J. Robinson (ed) «The Oxford Companion to Wine» Third Edition pg 63 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
Ссылки
- Bardolino DOC (англ.). https://italianwinecentral.com. Italian Wine Central (13 октября 2020). Дата обращения: 30 ноября 2021.
Эта страница в последний раз была отредактирована 5 апреля 2023 в 14:35.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.