'Альфонсо' (Mangifera indica 'Alphonso') — сорт манго индийского (Mangifera indica), распространённый в Западной Индии. Один из самых дорогих сортов манго.
По преданию, сорт назван по имени Афонсу д’Албукерки, который первым вывез плоды из Гоа в Европу[1]. У себя на родине этот сорт известен как Haphoos или Aphoos (неправильно переданное имя «Афонсу»).
Растение плодоносит с апреля по май, вес плода — от 150 до 300 грамм. Плоды этого сорта можно увидеть в индийских фруктовых магазинах в самом начале сезона, особенно в период с середины мая до середины июня.
Альфонсо манго известны своей золотисто-шафрановой деликатной мякотью, имеют низкое содержание волокон и кожицу золотого цвета с красным оттенком.
Фрукты и пюре из Альфонсо манго широко используются в приготовлении сорбетов, мороженого, муссов, суфле, макаронов и других десертов.
Энциклопедичный YouTube
-
1/2Просмотров:730 60237 299
-
Picking a lot of Alphonso mango from just one mango tree
-
Maharashtra vs Karnataka over Alphonso Mangoes - Facts about Alphonso Mangoes
Субтитры
Торговля
Ценится на внутреннем и международном рынках за свой вкус, аромат и яркий цвет[2]. Экспортируется в Европу и различные страны, включая Японию, Корею[3].
Запреты на импорт
Запрет на импорт индийских манго, в том числе сорта Альфонсо, введенный в 1989 году Соединенными Штатами, был снят только в апреле 2007 года. Однако перед ввозом в страну манго нужно обработать, чтобы предотвратить ввоз неместных видов плодовых мух, губительные грибов и любых других вредителей, которые могут нанести вред американскому сельскому хозяйству. Европейский союз ввел запрет на импорт манго в апреле 2014 года, после обнаружения «неевропейских плодовых мушек» в некоторых партиях, что создавало серьезную угрозу для салатных культур Великобритании[4]. В январе 2015 года Европейская комиссия сняла запрет только после значительных улучшений в системе экспорта индийского манго[5].
Примечания
- ↑ Barry Hatton. The Portuguese: A Modern History. Signal Books Limited, 2011. P. 42.
- ↑ Do you know Alphonso mango? (англ.). the Guardian (27 апреля 2012). Дата обращения: 25 декабря 2020. Архивировано 18 ноября 2020 года.
- ↑ TNN / Updated: Oct 6, 2018, 13:15 Ist. Konkan Alphonso, king of mangoes, gets GI tag | Mumbai News - Times of India (англ.). The Times of India. Дата обращения: 25 декабря 2020. Архивировано 21 апреля 2019 года.
- ↑ Kounteya Sinha / TNN / Updated: May 18, 2015, 20:01 Ist. Alphonso mango makes a comeback in UK after 7-month ban | India News - Times of India (англ.). The Times of India. Дата обращения: 25 декабря 2020. Архивировано 8 ноября 2020 года.
- ↑ The EU has lifted the ban on imports of Indian Alphonso mangoes (англ.). The Independent (20 января 2015). Дата обращения: 25 декабря 2020. Архивировано 17 декабря 2020 года.
Эта страница в последний раз была отредактирована 4 марта 2023 в 00:19.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.