Tía María

Tía María es el nombre de una bebida alcohólica, un licor compuesto a base de ron, granos de café, vainilla y azúcar, mezclados con un contenido alcohólico de 31,5%, originario de Jamaica;^[1]​ por lo que vendría a ser un "café al ron". Los licores a base de caña son una especialidad típica de la isla,^[2]​ también reconocida por la calidad de su café, como el café Blue Mountain, uno de los más caros del mundo. Puede consumirse solo o con hielo, pero frecuentemente se lo utiliza como ingrediente de cócteles, cafés o postres.^[3]​

Según una leyenda, el origen de este licor se remonta al siglo XVII, cuando una joven aristócrata española que vivía en Jamaica fue forzada a escapar de su hacienda producto de un conflicto. Había sido acompañada por una sirvienta, que llevó un joyero familiar conteniendo unas perlas negras y la receta de un licor. En honor a sus servicios, la joven habría usado el nombre de la sirvienta para denominar al mismo.^[4]​

Más allá del mito, se cree que la actual bebida comenzó a ser producida por Kenneth Leigh Evans en Jamaica durante los años 1950. Las campañas publicitarias iniciadas en los años 1980 a nivel internacional, con la figura de la modelo Iman, dieron notoriedad a este licor. La marca Tía María fue comprada en 2005 por el gigante de la industria Pernod Ricard, para su distribución, siendo vendida nuevamente a Illva Saronno en julio de 2009.

Referencias

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