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Soleo

De Wikipedia, la enciclopedia libre

No debe confundirse con Músculo sóleo.

El soleo es una técnica de tratamiento de uva para aumentar su contenido alcohólico y dulzor.

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  • Gemelos y soleo, anatomia del triceps sural
  • Masajeate los gemelos y soleo con tus propias manos
  • Ejercicio de potenciación o fortalecimiento excéntrico para los músculos gemelos y soleo.

Transcription

Procedimiento

Normalmente consiste en la exposición de uva recién vendimiada al sol, en climas secos.[1]​ Puede producir o no pasificado.[2]​

Uso

Es una técnica muy extendida en el Mediterráneo y Andalucía, produciendo vinos como el moscatel y el Pedro Ximénez.[3]​

Referencias

  1. ↑ El moscatel, vino en estado 'dulce'
  2. ↑ Ensayos comparativos del proceso de pasificación de la variedad Pedro Ximénez para la elaboración de vinos dulces López Infante, I.; Moráles Ordóñez, J.; Ramírez Pérez, P.; Pérez Camacho, F., Moya Fúnez, R. y Aguilar Jiménez, J.A. IFAPA - Centro de Cabra. Carretera Cabra-Doña Mencia; Km 2,5. Apartado de correos 15. 14.940 Cabra (Córdoba)
  3. ↑ La viticultura de Jerez, escrito por Alberto García de Lujan

Enlaces externos

Esta página se editó por última vez el 3 sep 2019 a las 05:29.
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