| P-Anisidina | ||
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| Nombre IUPAC | ||
| 4-metoxianilina[1] | ||
| General | ||
| Otros nombres | para-anisidina; 4-aminoanisol; p-aminoanisol | |
| Fórmula molecular | ? | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 104-94-9[2] | |
| Número RTECS | BZ5450000 | |
| ChEBI | 82388 | |
| ChEMBL | CHEMBL295652 | |
| ChemSpider | 13869414 | |
| PubChem | 7732 | |
| UNII | 575917SNR4 | |
| KEGG | C19326 | |
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COc1ccc(cc1)N
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| Propiedades físicas | ||
| Masa molar | 123.068414 y 123.068413908 g/mol | |
p-anisidina es un compuesto orgánico con la fórmula CH3OC6H4NH2. Un sólido blanco, las muestras comerciales pueden aparecer de color marrón grisáceo debido a la oxidación por el aire. Es uno de los tres isómeros de anisidina, anilinas que contienen metoxilos. Se prepara por reducción de 4-nitroanisol.[3]
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Peroxide value | Anisidine Value | TBA value | Rancidity Testing
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0.5 Ley de Beer Lambert y espectrofotometría
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Transcription
Toxicidad
La p-anisidina se condensa fácilmente con aldehídos y cetonas para formar bases de Schiff, que se absorben a 350 nm. Esta reacción colorimétrica se utiliza para probar la presencia de productos de oxidación en grasas y aceites, un método oficial de la American Oil Chemists' Society para detectarlos. Es particularmente buena para detectar aldehídos insaturados, los cuales tienen más probabilidades de generar sabores inaceptables, cualidad que la hace particularmente útil en pruebas de calidad de alimentos.[4][5][6]
Seguridad
La p-anisidina es un compuesto relativamente tóxico con un límite de exposición permisible de 0,5 mg/m³.[7]
Véase también
Referencias
- ↑ Nomenclature of Organic Chemistry : IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013 (Blue Book). Cambridge: The Royal Society of Chemistry. 2014. p. 669. ISBN 978-0-85404-182-4. doi:10.1039/9781849733069-00648. «The names ‘toluidine’, ‘anisidine’, and ‘phenetidine’ for which o-, m-, and p- have been used to distinguish isomers, and ‘xylidine’ for which numerical locants, such as 2,3-, have been used, are no longer recommended, nor are the corresponding prefixes ‘toluidine’, ‘anisidino’, ‘phenetidine’, and ‘xylidino’.»
- ↑ Número CAS
- ↑ Mitchell, Stephen C. (2000). «Aminophenols». Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Wiley-VCH. ISBN 3527306730. doi:10.1002/14356007.a02_099.
- ↑ «AOCS Official Method Cd 18-90». American Oil Chemists' Society. Consultado el 26 de febrero de 2013.
- ↑ Steele, Robert (2004). Understanding and Measuring the Shelf-Life of Food. Woodhead Publishing in Food Science and Technology Series. Woodhead Publishing. p. 136. ISBN 1855737329.
- ↑ A.J. Dijkstra (2016). «Vegetable Oils: Composition and Analysis». Encyclopedia of Food and Health. pp. 357-364. ISBN 9780123849533. doi:10.1016/B978-0-12-384947-2.00708-X.
- ↑ «Occupational Safety and Health Guideline for Anisidine (o-, p-isomers)».
Enlaces externos
- International Chemical Safety Card 0971
- National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH)
| Control de autoridades |
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Datos: Q3333299
- Esta obra contiene una traducción derivada de «p-anisidine» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Esta página se editó por última vez el 10 oct 2023 a las 17:08.