Ensis es un género de moluscos bivalvos de la familia Pharidae. Son de tamaño mediano y viven en zonas litorales.
Distintas variedades de la especie son comúnmente conocidas como navajas, muergos, longorón o peces navaja, por la forma especial de su concha en forma de mango de navaja, el instrumento de corte.[2]
Es una especie muy utilizada en cocina, comercializada fresca o en conserva. En muchos sitios es un suplemento importante a la dieta. Las conchas son frágiles y pueden dañarse fácilmente cuando se excava al buscarlas.
Las especies de Ensis prefieren las arenas limpias de playas expuestas. Son capaces de excavar muy rápido y esconderse en la profundidad. Existen diversos métodos para capturarlas.
Especies
En la actualidad se conocen 13 especies:[1]
- Ensis arcuatus (Jeffreys, 1865)
- Ensis californicus Dall, 1899
- Ensis directus (Conrad, 1843)
- Ensis ensis (Linnaeus, 1758)
- Ensis goreensis (Clessin, 1888)
- Ensis macha (Molina, 1782)
- Ensis magnus Schumacher, 1817
- Ensis megistus Pilsbry & McGinty, 1943
- Ensis minor (Chenu, 1843)
- Ensis myrae Berry, 1954
- Ensis nitidus (Clessin, 1888)
- Ensis siliqua (Linnaeus, 1758)
- Ensis tropicalis Hertlein & Strong, 1955
Referencias
- ↑ a b S. Gofas (2010). «Ensis Schumacher, 1817». En P. Bouchet, S. Gofas & G. Rosenberg, ed. World Marine Mollusca database. World Register of Marine Species. Consultado el 26 de abril de 2010.
- ↑ “Muergo, el primo pobre de la navaja”, Diario de Jerez.
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