Los galactolípidos son un tipo de glicolípido cuyo grupo de azúcares es la galactosa. Se diferencian de los glicoesfingolípidos en que no tienen nitrógeno en su composición.[1]
Son la parte principal de los lípidos de la membrana vegetal donde sustituyen a los fosfolípidos para conservar el fosfato para otros procesos esenciales. Estas membranas de cloroplastos tienen una gran cantidad de monogalactosildiacilglicerol (MGDG) y digalactosildiacilglicerol (DGDG).
Probablemente también asumen un papel directo en la fotosíntesis, ya que se han encontrado en las estructuras de rayos X de los complejos fotosintéticos.[2]
Los galactolípidos son más biodisponibles que los ácidos grasos libres, y se ha demostrado que presentan una actividad antiinflamatoria mediada por la COX.[3] El fraccionamiento bioguiado de hojas de espinaca ( Spinacia oleracea ) reveló que los galactolípidos del ácido alfa-linolénico (18:3, n-3) eran responsables de los efectos inhibitorios sobre la activación del virus de Epstein-Barr (EBV) inducida por promotores tumorales.[4] Recientemente, se ha demostrado que este mismo galactolípido, 1,2-di-O-α-linolenoil-3-O-α-D-galactopiranosil- sn -glicerol,[5] puede ser importante para la actividad antiinflamatoria de la Dog Rose (Rosa canina), una planta medicinal con efecto documentado en enfermedades inflamatorias como la artritis.
El galactoesfingolípido galactocerebrósido (GalC) y su derivado sulfatado sulfatida también están presentes en abundancia (junto con un pequeño grupo de proteínas) en la mielina, la membrana que rodea los axones en el sistema nervioso de los vertebrados .[6]
Son los galactolípidos, y no los florotaninos, los que actúan como disuasores de herbívoros en Fucus vesiculosus frente al erizo de mar Arbacia punctulata.[7]
Referencias
- ↑ «Galactolipids». Genetics Home Reference. U.S. National Library of Medicine. 21 de diciembre de 2009. Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2015. Consultado el 25 de diciembre de 2009.
- ↑ Dörmann, Peter; Christoph Benning (1 de marzo de 2002). «Galactolipids rule in seed plants». Trends in Plant Science 7 (3): 112-118. PMID 11906834. doi:10.1016/S1360-1385(01)02216-6.
- ↑ Christensen, L. Galactolipids as Potential Health Promoting Compounds in Vegetable Foods Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture, 2009; 1, 50-58.
- ↑ Wang R, Furomoto T, Motoyama K, Okazaki K, Kondo A, Fukui H. Possible anti-tumor promoters in Spinacia oleracea (spinach) and comparison of their contents among cultivars. Biosci Biotechnol Biochem 2002; 66(2): 248-254.
- ↑ Block G, Patterson B, Subar A. Fruit, vegetables, and cancer prevention: A review of the epidemiological evidence. Nutr Cancer 1992; 18(1): 1-29.
- ↑ Coet, Tomthy; Kunihiko Suzukia; Brian Popkoa; Kunihiko Suzukib; Brian Popkoc; Kunihiko Suzukid; Brian Popko (1 de marzo de 1998). «New perspectives on the function of myelin galactolipids». Trends in Neurosciences 21 (3): 126-130. PMID 9530920. doi:10.1016/S0166-2236(97)01178-8.
- ↑ Galactolipids rather than phlorotannins as herbivore deterrents in the brown seaweed Fucus vesiculosus. Michael S. Deal, Mark E. Hay, Dean Wilson and William Fenical, Oecologia, June 2003, Volume 136, Issue 1, pages 107-114, doi 10.1007/s00442-003-1242-3
Enlaces externos
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