Fritada puede referirse a:
- La fritura, tipo de cocción en la cual el alimento se somete a una inmersión en grasa o aceite a temperaturas de entre 150 y 180 °C.
- Las frutas de sartén, elaboraciones culinarias de fritura en sartén.
- La fritada (Ecuador), un plato típico de Ecuador y Perú, a base de carne de cerdo.
- La «fritada», nombre que recibe habitualmente en la cocina española el pisto.
- La «fritada», nombre que recibe a veces en la cocina española el chilindrón.
Enlaces externos
- El Diccionario de la Real Academia Española tiene una definición para fritada.
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