Farneseno

(E,E)-α-Farneseno
Nombre IUPAC
α: 3,7,11-trimethyldodeca-1,3,6,10-tetraene
General
Fórmula molecular	C15H24
Identificadores
Número CAS	502-61-4[1]​
ChEBI	10280
ChemSpider	4444849
UNII	4P3OFI15E1
SMILES C(=C/C/C=C(/CC/C=C(\C)C)C)(\C=C)C
InChI InChI=1S/C15H24/c1-6-14(4)10-8-12-15(5)11-7-9-13(2)3/h6,9-10,12H,1,7-8,11H2,2-5H3/b14-10+,15-12+ Key: CXENHBSYCFFKJS-VDQVFBMKSA-N
Propiedades físicas
Densidad	0,813 kg/m³; 0,000813 g/cm³
Masa molar	204.36 g/mol g/mol
Punto de ebullición	125 K (−148 °C)
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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El término farneseno se refiere a un conjunto de seis compuestos químicos estrechamente relacionados que todos son sesquiterpenos . α-farneseno y β-farneseno son isómeros, que se diferencian por la ubicación de un doble enlace . α-farneseno es 3,7,11-trimetil-1,3,6,10-dodecatetraeno y β-farneseno es 7,11-dimetil-3-metileno-1 ,6,10-dodecatrieno. La forma alfa puede existir como cuatro estereoisómeros que difieren acerca de la geometría de dos de sus tres enlaces dobles internos (los estereoisómeros del tercer doble enlace interno son idénticos). El isómero beta existe como dos estereoisómeros sobre la geometría de su doble enlace central.

Dos de los estereoisómeros α-farneseno se informa que se producen en la naturaleza. ( E , E )-α-farneseno es el isómero más común. Se encuentra en el recubrimiento de las manzanas y otras frutas y plantas, como el cannabis,^[2]​ y es responsable de la característica de olor de la manzana verde. Su oxidación por el aire da compuestos que son perjudiciales para la fruta. Los productos de oxidación dañan las membranas celulares que finalmente causa la muerte celular en las capas celulares más externas de la fruta, lo que resulta en un trastorno de almacenamiento conocido como escaldadura. ( Z , E )-α-farneseno se ha aislado a partir del aceite de perilla. Ambos isómeros son también de insectos semioquímicos; actúan como alarmas feromonas en las termitas^[3]​ o atrayentes alimenticios para las plagas del árbol del manzano, el gusano de la manzana .^[4]​ α-farneseno es también el compuesto principal que contribuye al aroma de la gardenia, componiendo ~ 65% de los componentes del espacio de la cabeza floral.^[5]​

β-farneseno tiene un isómero de origen natural. El E isómero es un constituyente de diversos aceites esenciales . También es liberado por los áfidos como una feromona de alarma después de la muerte para advertir a distancia otros áfidos.^[6]​ Varias plantas, incluyendo especies de patatas, se ha demostrado que sintetizan esta feromona como un repelente natural de insectos.^[7]​

Referencias

Enlaces externos

• Esta obra contiene una traducción derivada de «Farnesene» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.

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