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Día Nacional del Ceviche

De Wikipedia, la enciclopedia libre

Día Nacional del Ceviche
273px
Localización
País
Bandera de Perú Perú
Datos generales
Tipo celebración y día nacional
Celebrada por Ceviche peruano
Primera vez 18 de septiembre de 2008
Fecha 28 de junio
Motivo ceviche
[editar datos en Wikidata]

El Día Nacional del Ceviche es una fiesta de carácter nacional que se celebra en Perú cada 28 de junio, en reconocimiento a uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana.[1]​[2]​ La declaratoria se realizó mediante Resolución Ministerial 708/2008 del Ministerio de la Producción, publicada el 18 de septiembre de 2008 en el Diario Oficial El Peruano.[3]​

En el Perú, el cebiche es oficialmente reconocido como «Patrimonio Cultural de la Nación»,[2]​ conforme lo establece la Resolución Directoral Nacional N.º 241/INC del Instituto Nacional de Cultura, emitida el 23 de marzo de 2004 y publicada en el Diario Oficial El Peruano, al considerarse históricamente como uno de los platos principales de la gastronomía nacional.[4]​

La fecha para la celebración fue escogida para fomentar el consumo sostenible de este plato bandera hecho a base de pescados de la costa del Pacífico, ya que su producción se reduce en los meses del invierno austral.[2]​

Referencias

  1. ↑ «Triunfo peruano: el Cebiche es el plato más popular de Sudamérica». Marca Perú. 9 de julio de 2020. Consultado el 11 de septiembre de 2020. 
  2. ↑ a b c Reyes, Víctor (28 de junio de 2016). «¿Por qué el Día Nacional del Cebiche se festeja en invierno?». RPP. Consultado el 11 de septiembre de 2020. 
  3. ↑ Ministerio de la Producción - Normatividad (MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN) (12 de enero de 2009). «RESOLUCIÓN MINISTERIAL N° 708-2008-PRODUCE». Archivado desde el original el 12 de enero de 2009. Consultado el 9 de enero de 2018. 
  4. ↑ Chávez Chuquimango, María (16 de abril de 2014). «El Cebiche: un plato que une a todos los peruanos». El Comercio. Consultado el 18 de diciembre de 2018. 

Enlaces externos

Esta página se editó por última vez el 29 ene 2024 a las 17:54.
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