Cuernos de gacela

Kab al-gazal Cuerno de gacela
Tipo	Empanadilla dulce
Origen	Marruecos  Marruecos
Ingredientes	pasta de almendra, agua de azahar, harina de trigo, azúcar y canela
[editar datos en Wikidata]

El kabalgazal o cuerno de gacela (en árabe, كعب الغزال ka'eb al-ġazal) es un dulce de la repostería de Marruecos (kaab el-ghzal).^[1]​ Se preparan con una masa de almendras endulzada similar al mazapán, se aromatiza con agua de azahar y canela. Se embolsan en una masa de harina formando una empanadilla. La denominación «cuerno», se debe a la forma que tiene la masa antes de que sea horneada (o también de media luna). Es habitual que se sirvan con azúcar glace espolvoreado, o con semillas de sésamo (Sesamum indicum).

Referencias

• Tipos de Dulces Marroquíes Archivado el 24 de octubre de 2020 en Wayback Machine.

Esta página se editó por última vez el 12 abr 2024 a las 23:09.