Canarium ovatum

Canarium ovatum
Nueces de esta especie.
Estado de conservación
Preocupación menor (UICN 3.1)^[1]
Taxonomía
Reino:	Plantae
Subreino:	Tracheobionta
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Rosidae
Orden:	Sapindales
Familia:	Burseraceae
Tribu:	Canarieae
Género:	Canarium
Especie:	C. ovatum Engl.
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Canarium ovatum es una especie de árbol perteneciente a la familia Burseraceae. Sus granos comestibles se conocen también como nuez pili o almendra pili. Es originaria de Filipinas.^[2]

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Descripción

Es un árbol perennifolio que alcanza los 20-25 m de altura y hasta 40-50 cm de diámetro, con hojas compuestas con 5 a 7 folíolos.^[3]

Distribución

Se encuentra en Filipinas. Es una especie del trópico cálido, húmedo y generalmente se encuentran en elevaciones entre el nivel del mar y 400 m.

Usos

Es una fuente de un aceite volátil y oleorresina que se utiliza como disolvente. Sus granos comestibles (frutos secos conocidos como nueces Pili o almendras Pili) se pueden tostar y se utiliza en productos de confitería, panadería y cocina y como saborizante para helados, y que contienen el 70% de un aceite que se puede utilizar para cocinar. La cáscara dura y gruesa que rodean el núcleo hace como combustible y carbón vegetal. También la madera resinosa hace una buena leña. La pulpa es comestible después de la cocción y se obtiene aceite de cocina. Los brotes jóvenes son comestibles y pueden usarse en ensaladas. Los árboles maduros producen una goma usada en yesos farmacéuticos, ungüentos y barnices. Se usa para aromatizar jabones. Puede utilizarse para hacer una barrera contra el viento ya que resiste los vientos fuertes e incluso huracanes. Puede ser plantado en una avenida de árboles de sombra y ornamental.