Los artesanos que Navaja Artesanal representa son los más reconocidos maestros cuchilleros de Albacete. Estos cuchilleros son poseedores del certificado de Maestro Artesano expedido por la Consejería de Industria y Comerio de Castilla La Mancha, que reconoce la experiencia y el conocimiento de los artífices.

En muchos casos sus piezas han sido premiadas en concursos como el Regional de Cuchillería organizado por APRECU y han formado parte de numerosas muestras itinerantes internacionales o se encuentran en importantes colecciones públicas y privadas de todo el mundo, como la permanente del Museo de la Cuchillería de Albacete.

Algunos de estos maestros forman parte de la segunda o tercera generación de artesanos de su estirpe y han heredado las técnicas de fabricación de sus familiares directos. Otros han sido aprendices de estos o son autodidactas, pero tienen en común no sólo los procesos de creación, sino también el reconocimiento de sus obras por parte de los profesionales del medio, al hacerse evidente en la ejecución de las piezas su belleza y maestría.