Шнапс (нем. Schnaps[1]) — обобщающее название крепких дистиллированных алкогольных напитков, обычно прозрачных, без выдержки. Термин шнапс относится обычно к различным чистым (без добавок) дистиллятам, полученным путём перегонки браги из зерна, фруктов, ягод. Первоначально шнапс изготавливался из картофеля методом перегонки картофельной браги.
Объёмное содержание этилового спирта в шнапсе — около 40 %.[2]
Шнапсами являются некоторые бренди, например, киршвассер.
Производство
Основным центром производства этого напитка для рынка являются Германия и Австрия. Также этот крепкий алкоголь популярен в странах Скандинавии и Швейцарии[источник не указан 379 дней].
Американский шнапс
Американский недорогой сильно подслащенный ликёр[3] производится в Америке путём смешивания нейтрального зернового спирта с фруктовым сиропом, специями или другими ароматизаторами. Называемые «шнапсом»[4], они разливаются по бутылкам с содержанием алкоголя обычно от 15 % до 20 % об., хотя некоторые могут быть намного выше. Популярность шнапса, особенно персикового и мятного, резко возросла в Америке в 1980-х годах[4].
Примечания
- ↑ Шнапс // Большой толковый словарь русского языка. Гл. ред. С. А. Кузнецов. 2014
- ↑ Какой градус в Шнапсе. ru.inshaker.com. Дата обращения: 17 ноября 2021. Архивировано 17 ноября 2021 года.
- ↑ Lichine, Alexis. Alexis Lichine's New Encyclopedia of Wines & Spirits (англ.). — New York: Alfred A. Knopf, 1987. — P. 306—307.
- ↑ 1 2 Prial, Frank J. (1985-10-27). "SCHNAPPS, THE CORDIAL SPIRIT". The New York Times. Архивировано 31 июля 2018. Дата обращения: 8 января 2023.
 | |
|---|---|
| Словари и энциклопедии |
| Высокоалкогольные (66—96 %) | |
|---|---|
| Крепкие (31—65 %) |
|
| Среднеалкогольные (9—30 %) | |
| Слабоалкогольные (1,5—8 %) | |
Эта страница в последний раз была отредактирована 2 мая 2024 в 03:59.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.