Для установки нажмите кнопочку Установить расширение. И это всё.

Исходный код расширения WIKI 2 регулярно проверяется специалистами Mozilla Foundation, Google и Apple. Вы также можете это сделать в любой момент.

Как перевоплотить Википедию

Хотите, чтобы Википедия всегда выглядела так профессионально и современно? Мы создали расширение для браузера. Оно совершенствует любую страницу энциклопедии, которую вы посетите, с помощью магических технологий WIKI 2.

Попробуйте — вы его можете удалить в любой момент.

Установить за 5 сек.
4,5
Келли Слэйтон
Мои поздравления с отличным проектом... что за великолепная идея!
Александр Григорьевский
Я использую WIKI 2 каждый день
и почти забыл как выглядит оригинальная Википедия.
Статистика
На русском, статей
Улучшено за 24 ч.
Добавлено за 24 ч.
Что мы делаем. Каждая страница проходит через несколько сотен совершенствующих техник. Совершенно та же Википедия. Только лучше.
Great Wikipedia has got greater.
.
Лео
Ньютон
Яркие
Мягкие

Сюткин, Павел Павлович (писатель)

Из Википедии — свободной энциклопедии

В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Сюткин.
Павел Сюткин
Полное имя Павел Павлович Сюткин
Дата рождения 1965(1965)
Гражданство  СССР  Россия
Род деятельности
писатель, историк, радиоведущий
Супруга Сюткина, Ольга Анатольевна
Награды и премии

Gourmand World Cookbook Awards (2014), Food Show Awards (2018), Gourmand Best of the Best 25 (2020)

Павел Павлович Сюткин (род. 1965) — российский писатель, теле- и радиоведущий, историк русской кухни, кандидат исторических наук.

Биография

Родился в 1965 году. В 1987 году окончил МГИМО МИД СССР[1]. В 1990 году защитил диссертацию на соискание учёной степени кандидата исторических наук[2]. В 1990—2000-х годах работал в банковской и инвестиционной сферах, а также на государственной службе.

С начала 2010-х годов занимается исследованием истории русской кухни[3][4][5]. Автор 8 книг об истории русской кулинарии и гастрономии[6][7][8][9]. Обозреватель газеты «Коммерсантъ» Елена Чекалова так описала книгу «Непридуманная история советской кухни»: «Сюткины честно собрали свидетельства времени: история кухни — это ведь тоже история страны. Но не только. Это ещё история выживания каждой семьи и частной жизни вообще. Я уверена, что нет такого россиянина, который не найдёт в этой книжке блюд, что готовили мама или бабушка»[10]. Обозреватель журнала «Еда» Ксения Шустова назвала книгу «Непридуманная история русской кухни» «практически образцовым нон-фикшном о диалектике солянки и гречневой каши, композиционно построенном на последовательном разоблачении заблуждений и фантазий Вильяма Похлёбкина»[11]. Литературный критик Галина Юзефович писала: «Историки Ольга и Павел Сюткины пытаются очистить русскую кухню от позднейших (преимущественно советских, общепитовских) напластований и перевести древнюю, загадочную отечественную кулинарную азбуку на современный язык»[12].

В 2015 году книга «CCCP CookBook: True Stories of Soviet Cuisine» вошла в The New York Times Book Review[13]. Как отмечала газета The Guardian, «книга Ольги и Павла Сюткиных продолжает тенденцию интереса к советской кухне, предлагая рецепты классических блюд той эпохи. И одновременно, углубляясь в прошлое блюд, чтобы предложить культурную историю СССР через его пищу: от сталинской пропаганды яичного порошка до жареного поросенка, оскорбившей Хрущева»[14].

Сюткин (вместе с соавтором О. А. Сюткиной) является лауреатом премий «Gourmand World Cookbook Awards 2014» в номинации «Лучшая книга по истории кухни»[15], «Food Show Awards 2018» в номинации «За продвижение истории русской гастрономии»[16], «Gourmand Best of the Best 25» (2020) в номинации «Гастрономическое наследие»[17].

С 2013 года является соведущим нескольких программ о кулинарии на радио «Маяк»[18]. Также является частым гостем аналогичных передач на «Радио России»[19], «Вести ФМ»[20], «Радио Sputnik»[21], «Радио Комсомольская правда»[22].

Постоянный эксперт программ «Живая еда» на телеканале «НТВ» и «Еда с историей» на «ТВ Центр».

В 2018 году стал продюсером документального сериала «История русской еды» на телеканале «Культура»[23].

Был послом России на Всемирной выставке EXPO-2015 в Милане.

Член комиссии по гастрономическому туризму при Ростуризме. Член комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии[24][25].

Библиография

  • Непридуманная история русской кухни. — М.: Corpus, 2011. — 512 с. — ISBN 978-5-271-32289-1.
  • Непридуманная история советской кухни. — М.: АСТ, 2013. — 288 с. — ISBN 978-5-17-077317-6.
  • Непридуманная история русских продуктов от Киевской Руси до СССР. — М.: АСТ, 2014. — 432 с. — ISBN 978-5-17-088552-7.
  • CCCP CookBook: True Stories of Soviet Cuisine. — Fuel Publishing, 2015. — 192 с. — ISBN 978-0-9931-9111-4.
  • Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история. — М.: АСТ, 2015. — 320 с. — ISBN 978-5-17-092300-7.
  • Кухня России. Региональная и современная. — М.: Чернов и К, 2016. — 456 с. — ISBN 978-5-98397-069-6.
  • Народный кулинарный календарь. — М.: 2018. — 100 с.
  • Русская кухня. От мифа к науке. — М.: Новое литературное обозрение, 2022. — 592 с. — ISBN 978-5-4448-1784-1.

Примечания

  1. ↑ Павел Сюткин. Аргументы и факты. Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  2. ↑ Идеологические аспекты политики США в Центральной Америке (80-е годы). Российская государственная библиотека (25 июля 1990). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  3. ↑ Историк Павел Сюткин: "Лучшим русским фастфудом всегда была советская столовая". Москва 24 (9 февраля 2016). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  4. ↑ Калья, поросячья голова и калач: какая она — московская кухня. Московский комсомолец (20 апреля 2018). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  5. ↑ Правильный борщ — со свеклой или без? Окрошка — на квасе или на кефире? И где в России вкуснее всего? Отвечают знатоки русской кухни Сюткины. Нация (2 октября 2019). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 16 октября 2021 года.
  6. ↑ Вышла книга Ольги и Павла Сюткиных о советской кухне. Гастрономъ (20 мая 2013). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 2 марта 2021 года.
  7. ↑ Кулинарная книга Непридуманная история советской кухни. Гастрономъ (31 мая 2013). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  8. ↑ Кулинары Ольга и Павел Сюткины о «вкусе из детства» и зеленом харчо. Аргументы и факты (5 июня 2013). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  9. ↑ Сохранить, чтобы съесть. Коммерсантъ (8 июля 2013). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  10. ↑ Совсем не по ГОСТу. Коммерсантъ (20 сентября 2013). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  11. ↑ «Непридуманная история советской кухни» Ольги и Павла Сюткиных. Еда. Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 18 апреля 2021 года.
  12. ↑ Кулебяка как коллективная память. Meduza (5 февраля 2016). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  13. ↑ 15 More Cookbooks. The New York Times (2 декабря 2015). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  14. ↑ Fried eggs with jam? A short history of the USSR through its food. The Guardian (15 октября 2015). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 апреля 2022 года.
  15. ↑ Winners by countries - Gourmand Awards 2014. Gourmand Awards. Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 29 октября 2021 года.
  16. ↑ Золотые Колобки 2018. Food Show Awards.
  17. ↑ Gourmand Best of the Best 25. Gourmand Awards. Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 27 октября 2021 года.
  18. ↑ Павел Сюткин. Маяк. Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 21 сентября 2021 года.
  19. ↑ Павел Сюткин. Радио России. Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 23 июня 2021 года.
  20. ↑ Павел Сюткин. Вести ФМ.
  21. ↑ Чей борщ? А кто придумал долму? Почему споры о кухне доходят до скандалов. Радио Sputnik (24 марта 2021). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 21 апреля 2021 года.
  22. ↑ Битва борщей: Россию обвиняют в краже национальных блюд. Радио Комсомольская правда (15 декабря 2020). Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 28 июля 2021 года.
  23. ↑ История русской еды. Смотрим.
  24. ↑ Комитет по гастрономическому туризму. Российский союз туриндустрии. Дата обращения: 28 апреля 2022. Архивировано 22 февраля 2022 года.
  25. ↑ Сюткин: Россия пытается развивать гастротуризм. Sputnik (20 января 2018).

Ссылки

Эта страница в последний раз была отредактирована 11 февраля 2024 в 08:39.
Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.
Основа этой страницы находится в Википедии. Текст доступен по лицензии CC BY-SA 3.0 Unported License. Нетекстовые медиаданные доступны под собственными лицензиями. Wikipedia® — зарегистрированный товарный знак организации Wikimedia Foundation, Inc. WIKI 2 является независимой компанией и не аффилирована с Фондом Викимедиа (Wikimedia Foundation).
Связаться с WIKI 2
Введение
Условия использования
Конфиденциальность