Субстра́т в биохимии — исходное вещество, преобразуемое ферментом в результате специфического фермент-субстратного взаимодействия в один или несколько конечных продуктов. После окончания катализа и высвобождения продукта реакции активный центр фермента снова становится вакантным и может связывать другие молекулы субстрата.
Общее уравнение биохимической реакции, катализируемой ферментом, можно записать в следующем виде:
E + S ⇌ ES ⇌ EP ⇌ E + P, где Е — фермент, S — субстрат, ES, EP — комплекс фермента и субстрата, фермента и продукта реакции, соответственно, P — продукт реакции. Все реакции обратимые и равновесные, но равновесие смещено в сторону продукта из-за его меньшей свободной энергии.
Энциклопедичный YouTube
-
1/1Просмотров:14 929
-
Enzyme Kinetics
Субтитры
Литература
- Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека: в двух томах. — Москва: Мир, 2004. — Т. 1. — 381 с. — 2000 экз. — ISBN 5030036008.
| Активность | |
|---|---|
| Регуляция | |
| Классификация | |
| Типы |
|
Эта страница в последний раз была отредактирована 22 марта 2023 в 10:08.
Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.