| Куркума ароматная | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Имбирные Триба: Имбирные Род: Вид: Куркума ароматная |
||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||
| Curcuma aromatica Salisb., 1808 | ||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Курку́ма ароматная[1] (лат. Cúrcuma aromatica) — многолетнее травянистое растение, вид рода Куркума (Curcuma) семейства Имбирные (Zingiberaceae), иногда упоминается под названием «индийский шафран».
В естественных условиях этот вид произрастает в Южной Азии, в основном в восточных Гималаях и в теплых лесах Индии, в Западных Гатах.
Главным образом находит кулинарное применение, большей частью в кондитерском производстве. Кондитерами ценится выше куркумы длинной.
Энциклопедичный YouTube
-
1/1Просмотров:6 410
-
Куркума: Лекарство, Косметика или Прекрасный Цветок?
Субтитры
Литература
- Похлёбкин В. В. [www.e-reading-lib.org/chapter.php/46179/25/Pohlebkin_-_Vse_o_pryanostyah.html Куркума ароматная (Curcuma aromatica Salisb.)] // [www.e-reading-lib.org/book.php?book=46179 Пряности, специи, приправы.]. — М.: Эксмо, 2011. — 256 с. — (Кулинария. Похлёбкин). — 7000 экз. — ISBN 978-5-699-42298-2.
Примечания
Эта страница в последний раз была отредактирована 29 июля 2023 в 09:08.
Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.