Киси (виноград)

Киси (Магранули) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Грузии. Происходит из Кахетии, где главным образом и культивируется^[1].

Кусты среднерослые. Степень вызревания побегов хорошая. Листья средние, округлые или чуть овальные, сетчато-морщинистые, иногда мелкопузырчатые, в основном трехлопастные, реже пятилопастные, снизу со средним паутинистым опушением. Черешковая выемка лировидная или сводчатая с одним или двумя шпорцами. Цветок обоеполый. Грозди средние, конические, цилиндроконические, иногда крылатые, средней плотности, реже рыхлые или очень плотные. Ягоды средние, овальные, иногда округлые, зеленовато-желтые, с густым восковым налетом. Кожица тонкая. Мякоть сочная, с ярко выраженным сортовым ароматом. Урожайность 55—80 ц/га. Виноград среднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод составляет 140 дней при сумме активных температур 2950°С. Устойчивость против грибных болезней и вредителей слабая.^[2]

Из винограда производят сухое белое и янтарное вино — как классическим способом, так и в квеври, без отделения гребней. Часто используется в купаже с ркацители^[1]. Вина, сделанные традиционным кахетинским методом, проявляют нотки белых фруктов, груши, дюшеса, пряностей. Сортовое вино имеет хороший потенциал к выдержке.

Ранее полагали, что сорт является продуктом скрещивания мцване и ркацители, но анализ ДНК, проведенный в 2006 году ампелографом Жозе Вуйямо, не подтвердил это предположение^[1].

Примечания

Литература

• Р.М.Рамишвили. Киси // Энциклопедия виноградарства (рус.) / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. — Т. 2. — С. 33. — 502 с. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0.
• Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Kisi // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.

Ссылки

• Киси  (рус.). vinograd.info. Дата обращения: 18 октября 2021.

Эта страница в последний раз была отредактирована 30 октября 2023 в 21:10.