| Эвтерпа овощная | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Заросли асаи | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: <i>Euterpeae</i> Род: Вид: Эвтерпа овощная |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Euterpe oleracea Mart. (1824) | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Асаи (порт. açaí), или Эвтерпа овощная (лат. Euterpe oleracea), — древесное растение, вид рода Эвтерпа семейства Пальмовые. Распространена в Бразилии, местные названия — açaí (плод), açaizeiro (дерево). Культивируется, особенно в штате Пара, ради съедобной сердцевины и плодов, богатых полезными веществами. Для тех же целей разводят и близкородственный вид Euterpe edulis (жусара).
В диком виде произрастает в сырых местах, по берегам рек группами по 4-8 деревьев. Высота дерева колеблется от 12 до 20 м, диаметр ствола — 15–20 см. Плод — тёмно-фиолетовая ягодовидная костянка, на каждой метелке от 500 до 900 плодов. Урожай снимают дважды в год. Из плодов выжимают масло асаи, богатое пальмитиновой кислотой.
Пальма асаи — важный источник пищи для жителей дельты Амазонки. Рибейриньюс и кабокло (традиционное население берегов Амазонки) получали из этого растения свыше трети питательных веществ рациона[1]. Возделывается главным образом ради плодов, из которых путём перетирания готовят густой напиток «Асаи на тижела[англ.]» — (порт.) «асаи в чашке». Сердцевина пальмы также съедобна.
Энциклопедичный YouTube
-
1/3Просмотров:19 3652 9081 090
-
Сорбет из ягод асаи - идеальный летний десерт🍨
-
Ягоды Асаи
-
Асаи для похудения: ягоды, сок, масло. А есть ли смысл?
Субтитры
Афера с плодами асаи
Начиная с 2004 года компания MonaVie стала продвигать плоды асаи и их сок в средствах массовой информации США как «чудо-пищу» (superfood), обладающую широким спектром полезных веществ и уникальной концентрацией антиоксидантов, способных якобы предотвращать заболевания сердечно-сосудистой системы[2]. Научного подтверждения этих утверждений нет[2]. Из-за растущих объёмов экспорта асаи бразильские индейцы потеряли традиционный источник питания[3].
Канадский центр противодействия мошенничеству охарактеризовал рекламу препаратов из асаи как «аферу международного масштаба»[4]. В 2010 году Федеральная торговая комиссия США обвинила производителей пищевых добавок из плодов асаи в обмане потребителей относительно способности продукта предотвращать рак и сохранять здоровый вес[5].
Примечания
- ↑ Food Consumption and Subsistence in Three Caboclo Populations on Marajó Island, Amazonia, Brazil — Springer. Дата обращения: 29 сентября 2017. Архивировано 2 июня 2018 года.
- ↑ 1 2 Skeptics Press Marketers for Proof of Açaí Berry’s Benefits — The New York Times. Дата обращения: 29 сентября 2017. Архивировано 7 апреля 2017 года.
- ↑ ‘Superfood’ Promoted on Oprah’s Site Robs Amazon Poor of Staple. Архивная копия от 24 сентября 2015 на Wayback Machine Bloomberg.
- ↑ Local woman suffering a bad scam. Архивная копия от 3 марта 2016 на Wayback Machine Edmonton Sun, 28.3.2010.
- ↑ Court Orders Internet Marketers of Acai Berry Weight-Loss Pills and «Colon Cleansers» to Stop Deceptive Advertising and Unfair Billing Practices. Архивная копия от 19 июля 2018 на Wayback Machine Federal Trade Commission.
Эта страница в последний раз была отредактирована 9 апреля 2023 в 15:26.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.