El punto de congelación de un líquido es la temperatura a la que dicho líquido se solidifica[1] debido a una reducción de energía. El punto de congelación varía dependiendo de la densidad del líquido.[2] El proceso inverso se denomina punto de fusión.[3]
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El punto de congelación se alcanza en una solución cuando la energía cinética de las moléculas se hace menor a medida que la temperatura disminuye; el aumento de las fuerzas intermoleculares de atracción y el descenso de la energía cinética son las causas de que los líquidos cristalicen. Las soluciones siempre se congelan a menor temperatura que el disolvente puro. La temperatura de congelación del agua pura es 0 °C.[5]
Para la mayoría de sustancias la temperatura de congelación y de fusión son iguales.[6] Por ejemplo para el mercurio, cuya temperatura de fusión y de congelación es 234,32 K (−38,83 °C).[7] Sin embargo otras sustancias como el agar-agar tienen distintas temperaturas para la fusión y la congelación siendo que se vuelve líquido a 85 °C y sólido a una temperatura entre 32 °C y 40 °C;[8] a este fenómeno se le conoce como histéresis.
En el caso del agua, el punto de fusión y de congelación es el mismo: 0 °C. Esto es en presencia de núcleos de cristalización en el líquido, ya que si estos no están presentes, el agua líquida puede enfriarse hasta −42 °C sin que se produzca la congelación en un proceso llamado sobrefusión.[9]
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Véase también
Referencias
- ↑ Lanza-Espino, Guadalupe de la (1999). Diccionario de hidrología y ciencias afines. Plaza y Valdes. ISBN 9789688567111. Consultado el 4 de febrero de 2018.
- ↑ Grande, Valentín Enrique Pérez (1917). Formas clínicas, patogenia y terapéutica de la nefritis. Real Academia Nac. Medicina. Consultado el 4 de febrero de 2018.
- ↑ VV.AA (5 de diciembre de 2013). BASES QUÍMICAS DEL MEDIO AMBIENTE. Editorial UNED. ISBN 9788436268058. Consultado el 4 de febrero de 2018.
- ↑ Alejandrina, GALLEGO PICÓ; María, GARCINUÑO MARTÍNEZ Rosa; José, MORCILLO ORTEGA Mª; Ángel, VÁZQUEZ SEGURA Miguel (4 de diciembre de 2013). QUÍMICA BÁSICA. Editorial UNED. ISBN 9788436267846. Consultado el 4 de febrero de 2018.
- ↑ Dickson, T. R. (1976). Introducción a la Química. Reverte. Consultado el 4 de febrero de 2018.
- ↑ Sánchez, Adrián del Salvador Yaque (2 de septiembre de 2014). Operaciones auxiliares elementales en laboratorio y en procesos en la industria química y afines. QUIE0308. IC Editorial. ISBN 9788416173839. Consultado el 8 de febrero de 2018.
- ↑ Leyensetter, A.; Würtemberger, G. (1987). Tecnología de los oficios metalúrgicos. Reverte. ISBN 9788429160666. Consultado el 8 de febrero de 2018.
- ↑ Alejandrina, GALLEGO PICÓ; María, GARCINUÑO MARTÍNEZ Rosa; José, MORCILLO ORTEGA Mª; Ángel, VÁZQUEZ SEGURA Miguel (4 de diciembre de 2013). QUÍMICA BÁSICA. Editorial UNED. ISBN 9788436267846. Consultado el 8 de febrero de 2018.
- ↑ Lloyd, John; Mitchinson, John (14 de junio de 2012). El nuevo pequeño gran libro de la ignorancia. Grupo Planeta Spain. ISBN 9788449327520. Consultado el 4 de febrero de 2018.
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